厦门美食攻略名店_查一下厦门美食

1.万达广场的企业简介

2.什么牌子牛排好吃

一、重庆小面

重庆小面是重庆四大特色之一，属于渝菜，重庆小面是重庆面食中中最简单的一种。重庆小面是指麻辣素面，分汤面和干溜两种类型，麻辣味型。

重庆面富于变化，在面店，可以要求店家制作个人定制口味，如要求店家"干熘"(拌面)、"提黄"(偏生硬)、"加青"(多加蔬菜)、"重辣"(多加油辣子)等等。

二、兰州牛肉拉面

兰州牛肉拉面是兰州的著名的小吃，它有着“汤镜者清，肉烂者香，面细者精”与“一清二白三红四绿”的特点，受到全国乃至全世界的好评和喜爱，冬天的早餐来一碗热腾腾的兰州拉面，胃里的溢出的温暖一下子酒吧寒冷给驱逐了。

三、汉中热干面

汉中面皮是陕西南部汉中地区著名特色小吃。相传始于秦汉，一般是把大米浸泡后磨成米浆，上笼蒸成薄皮儿，趁热抹上菜籽油，切成条状，依个人口味调入油辣子、味精、精盐、醋、酱油、蒜泥水等佐料，拌匀即可食用。

配菜（底垫子）主要有黄豆芽、土豆丝、黄瓜丝、胡萝卜丝、芹菜、菠菜等时令小蔬，口感软糯，香辣。不需即时食用时还可以晾干后油炸食用。也有烩，炒等吃法

汉中的面皮店一般是没有华丽的店面和醒目的照片，很多好吃的店面甚至连名字都没有，蒸笼堆的越高生意就越好，热干面就越好吃。

四、桂林米粉

桂林米粉是广西桂林地区历史悠久的特色传统名小吃。以其独特的风味远近闻名。其做工考究，圆的称米粉，片状的称切粉，通称米粉，其特点是洁白、细嫩、软滑、爽口，吃法多样。一般的吃法是先吃完伴着卤水的米粉再喝汤。

制作最最讲究卤水的制作，其工艺各家有异，大致以猪、牛骨、罗汉果和各式佐料熬煮而成，香味浓郁。

卤水的用料和做法不同，米粉的风味也不同。大致有生菜粉、牛腩粉、三鲜粉、原汤粉、卤菜粉、酸辣粉、马肉米粉、担子米粉等，桂林米粉已经渗入广西人的方方面面，在桂林的早晨，随便进入一家米粉店都可以让味蕾得到满足。

五、广东肠粉

粉又叫布拉蒸肠粉，是一种米制品，亦称拉粉、卷粉、猪肠粉(因形似猪肠) ，肠粉在广东是最为普遍的早餐，粉粉嫩嫩、晶莹剔透的感觉实在美不可言!，因为早市销量大，多数店家又供不应求，人们常常是排队候吃，因此又被戏称为"抢粉"。而这种传统美食早在唐代就已经出现，源于泷州(今广东罗定市)

广东肠粉主要流派有两种:一种是布拉肠粉，另一种是抽屉式肠粉，肠粉的制作很简单，在大网筛子上铺一块白布，将磨好的米浆浇在白布上，隔水蒸熟成粉皮，再在粉皮上放上馅料，卷成猪肠形，置于盘上，淋上熟花生油、生抽、辣酱便成。出品以"白如雪，薄如纸，油光闪亮，香滑可口"著称。

六、合肥鸭油烧饼

鸭油烧饼是南京和合肥的特色传统名点。用鸭油和制的酥烧饼，其选料、制作、火功、质量均很讲究，烧饼层次分明，入口又香又酥，余味久存。

庐州烤鸭店是合肥的名店，而合肥人众所周知的鸭油烧饼就是那儿的招牌小吃。大多人合肥人的一天就是从鸭油烧饼开始的。

不尝鸭油烧饼的味道，光看它的“色”，就让人眼馋：烤成金**、椭圆形的烧饼上面，卧着星星点点的芝麻。十分好看。再咬上一口，里面有一层一层“千层饼”似的脆皮，又香又酥，满口生香。

七、四川抄手

四川抄手是四川省传统地方小吃，属于川菜系。抄手是四川人对混沌德的称呼，抄手皮薄肉嫩，味美汤鲜。制作步骤为把猪肉末入盆加清汤、鸡蛋液、味精、胡椒面善汁水拌匀搅茸，形成馅心。

用抄手皮包起馅心成"菱角"形。盐、胡椒面、味精、酱油、化猪油、香油、葱花入碗，加入清汤。煮抄手时应火旺、水宽、水开，煮至皮起皱纹发亮捞入碗内即成。喜欢吃辣的小伙伴也可以自行加入红油、辣酱调味。

八、厦门沙茶面

厦门是较早对外开放的城市，人们的生活有很多舶来品，沙茶就是其中的一种。

厦门沙茶面是厦门的著名小吃，属于闽菜小吃。不是粤菜,是东南亚菜系，主要原材料是沙茶酱和高汤，口味咸鲜香辣，有点甜。做法也很简单，汤色红亮，口味咸鲜香辣，营养搭配合理。沙茶的颜色和咖喱十分相似，口味也有类似的地方。

九、宁波汤圆

汤圆是浙江宁波著名的特色小吃之一，也是中国的代表小吃之一，春节，元宵节节日食俗。历史十分悠久。据传，汤圆起源于宋朝。当时明州(现浙江宁波市)兴起吃一种新奇食品，即用黑芝麻、猪脂肪油、少许白砂糖做馅，外面用糯米粉搓成球，煮熟后，吃起来香甜可口，饶有风趣。

因为这种糯米球煮在锅里又浮又沉，所以它最早叫"浮元子"，后来有的地区把"浮元子"改称元宵。与大多数中国人不同，宁波人在春节早晨都有合家聚坐共进汤圆的传统习俗。

十、上海糯米团

老上海人的传统早餐，在宁波和上海的一些地摊上，均可以见到这些特色的传统早餐。糯米擀成薄薄的一张面饼，在上面放点榨菜，夹一根油条，卷成一个团子，就这样，纯正的上海糯米团就完成了

万达广场的企业简介

中山路保存下来的骑楼街道历史文化遗址和闽南街市风情，见证了厦门城市历史发展的过程，留存了城市宝贵的文化记忆。

如今的中山路，经过近百年来的培育和打造，已经成为一条历史积淀深厚、经营品类齐全、名店名品云集、人流物流集中的历史文化名街。

（一）文化优势：郁达夫曾住过天仙旅社

厦门城墙，新街礼拜堂，江夏堂……中山路片区保留了众多的文物古迹，孕育了众多的厦门文化名人，堪称厦门的文脉。

这里还有著名民族英雄陈化成、著名书法家欧阳桢、诗人虞愚、著名书法金石家吕世宜等名人的故居；著名的民盟早期***李公朴和作家郁达夫下榻过的天仙旅社；中国科学院前院长卢嘉锡的童年，也是在这里度过的。

中山路不但有丰富的文物古迹，而且有着丰富的非物质文化遗产。

南音、歌仔戏、中秋博饼等在中山路都有着悠久不断的传承。

（二）建筑优势：骑楼建筑尽显南洋风情

中山路主要由华侨投资兴建，并由成片的骑楼组成，两旁带着浓郁南洋风情的骑楼建筑映衬着中山路“南洋风情商业街”的雅号。

位于中山路轮渡路口的华侨银行，是当年厦门人与南洋华侨之间血脉紧紧相连的历史见证。

南洋风情的骑楼，加上了闽南传统的绿琉璃门楼屋顶，骑楼的门柱上又加上富有中国特色的廻云纹装饰，为中山路骑楼添上了中国气派和闽南色彩。

中西合璧，开放包容，有人说这就是中山路最具特色的历史文化风貌。

（三）对台优势：台商纷纷开店经营

位于海峡西岸的中山路，与台湾仅一海之隔，联系甚密，渊源深厚，有“中国闽台风情第一街”之称。

福建、台湾的各行业众多品牌在这里汇集；众多的闽商、台商在此开店、经营，并经常举办与台湾有关的台湾特色商品展、郑成功文化节风俗展演和歌仔戏、南音等具闽台特色的各项活动，是对台商贸、文化交流的重要窗口之一。

中山路上有古城东路“闽台特色食品街”。

3月18日，位于古城东路的“老台南剑狮美食文化园”也正式对外开放，厦门市民能在此零距离感受台南独特的地方文化。

（四）交通优势：地处市中心交通便捷

中山路地处厦门城市中心，在早期，中山路更是厦门城市的代表，当时的厦门就是指中山路周围。

中山路与“海上花园”鼓浪屿遥遥相对，紧邻厦门城市快速干道——环岛路、成功大道，紧挨码头、长途汽车站，就是到到最远的机场也不足30分钟。

（五）环境优势：商业街直通大海

中山路是一条直通大海的商业街。

走在街上，便有阵阵海风吹来，让人感觉惬意无比。

闲暇之余，你还可走到街尽头的海边，遥望“海上花园”鼓浪屿，听涛声浪曲，观千帆飞渡、万舸迸发。

全国首创，广告用统一板材和底框，以欧式的铁艺雕花来突出骑楼的优美，实施LED夜景工程，使艺术照明与建筑景观融于一体……近年来中山路的两次大规模改造，既有效地保持了原有商业街的建筑风貌、历史印迹，又进一步突出了厦门的本土文化、南洋文化和闽台文化，提升整体景观的内涵与品位，使中山路成为厦门的一大游览胜地，成为市民休闲的好去处。

（六）品牌优势：老字号特产成“金字招牌”

中山路着力找准文化与商贸产业发展的契合点，不断提升文化内涵、丰富文化业态，形成高、中、低端业态有机搭配，国际名品、老字号品牌主导的特色商业街区。

在短短1200米的中山路上汇集了200多种国际一、二线知名品牌。

众多国内知名品牌，也是巧借中山路的人气和影响力，在此设旗舰店，作为其品牌宣传的排头兵。

中山路更是本土品牌的集散地，金鹭首饰、光华药店、好清香大酒楼、黄则和花生汤、佳味再添小吃、叶氏麻糍、大同鸭肉粥等厦门老字号本土特产，成为中山路上永不褪色的“金字招牌”。

什么牌子牛排好吃

室内大型购物中心规划6层，囊括7大主力店及近百家室内步行街品牌商户。

1、9大主力店，打造潮尚购物巨舰：万达百货、万达影城、大歌星、大玩家电玩城、优衣库、H&M、永辉超市、乐购仕电器、食汇堂酒楼；

2、3层室内步行街，云集知名品牌，网罗高端精品：

一二楼时尚胜地：TOMMY HILFIGER、J.LINDEBERG、UNIQLO、H&M 、LEE、LEVI’S、D’ZZIT、VERO MODA等国际品牌服装，罗列时尚与经典；JACK&JONES、PEACE BIRD、GXG等国内外时尚品牌，彰扬个性与品位；SKAP、艺施美容、屈臣氏、CROCS、SASA、IDO、TISSOT等时尚生活配套，尽享生活细微之美；

三楼餐饮美食：万余米美食广场，四十余间餐饮名店，汇聚好武功、味食尚、悦芙蓉、蓉李记、岳麓湘味等特色地域美食；石山水、汉拿山、 帕提亚、鱼旨寿司、ONE CUP等异域风情主题餐饮；大丰收、永蛙田鸡、陶乡涮涮锅特色餐饮；DQ、满记甜品、找茶等休闲餐厅。风情美食、餐饮名店，集美万达广场将打造厦门北部首个大型美食中心。

室外餐饮酒吧街-厦门后海

集美金街是厦门北部首条室外餐饮酒吧街，总面积达2.1万平米，倚湖而居，风情款款，独具特色。百余家风情酒吧将聚集于此，成就集美独特的时尚休憩空间，厦门的后海。

厦门集美万达广场，地址：厦门市集美区银江路137号（同集路与集源路交叉口西南侧）

北至集美大学，南濒集美湖，西邻园博苑、杏林湾，东接集美长途汽车站

位于厦门中心

集美万达广场位于厦门知名的旅游风景区、文教区集美区，

集美区西连漳州，北接泉州，东接厦门本岛，堪称厦门城市的“几何中心”。

随着厦门进入“大厦门发展”时代，集美区将成为厦门发展的主轴，厦漳泉“大厦门”的核心区。

踞同安区、集美区各镇、厦门岛内中心车程均在1小时内

同安区：

区——-集美万达广场，距离约19.5公里，驾车经38分钟

集美区：

杏林——-集美万达广场，距离约 6.7公里，驾车经15分钟

后溪———集美万达广场，距离约9.6公里，驾车经19分钟

灌口——-集美万达广场，距离约16.2公里，驾车经30分钟

厦门岛内：

高崎——-集美万达广场，距离约3.6公里，驾车经9分钟

厦门岛内火车站——-集美万达广场，距离约13.8KM，驾车经36分钟

项目四至

以集美万达广场为核心，向西可至杏林湾商务中心，延伸至杏林。

向东、向北可至文教中心集美学村。

向南延伸可至厦门岛内市中心。

周边交通枢纽

比邻集美长途汽车站

踞厦门大桥仅300米左右

踞泉厦高速仅300米左右

距离BRT站点（嘉庚体育馆站）3公里内

距离集美大桥3公里内

距离杏林大桥6公里内

周边商圈辐射

项目3公里内涵盖集美石鼓路商圈、新华都商圈，辐射20万人口

项目5公里内涵盖集美、厦门岛内50万人口

项目10公里内涵盖SM商圈、湖里万达商圈150万人口

周边高校群体

项目辐射集美大学本部、集美大学诚毅学院、厦门理工学院、华侨大学、厦门工学院、、财经学院、轮机学院 、厦门软件学院、华夏学院、兴才学院等20余所高校，近20万学生群体

周边旅游

项目左近：集美湖，为集美标志景点

项目东部：陈嘉庚先生故居等景点

项目西部：园博苑等景点

项目东南：南堤公园、南顺鳄鱼园、龙舟池等景点

项目东北：嘉庚公园、归来堂等景点

周边规划设置

项目2公里内大型社区、高端酒店、近百万核心居民生活辐射圈即将形成。 潮尚活力城、生活新中心

辐射厦门北部集美区、同安区、翔安区3大区域

涵盖高校学子、厦门北部常住居民、游客等近千万客群

提供吃喝玩乐购一站式消费体验

融合嘉庚文化、传统文化、现代商业理念于一体

潮流活力的时尚地

都市生活的新天地

海西新地标、厦门商业第一景

建筑外观完美融合集美嘉庚文化与现代商业

坡屋顶、燕尾脊、西洋屋身

造就全国乃至全世界独一无二的万达广场

不到集美逛万达，游遍厦门也枉然！ 厦门北部首个一站式消费中心、首个商业综合体

引进万达百货、万达影城、大歌星、大玩家电玩城、永辉超市、乐购仕电器、食汇堂酒楼等九大主力店，室内外步行街服饰、餐饮、休闲、精品配套等多种业态。吃、喝、玩乐、购，消费者的各种需求都能在集美万达广场得到一站式解决。

集美万达拥有九大主力店:

1、万达百货：中国最大的连锁百货企业，集美万达百货定位于时尚百货店。

楼层：1-6层；

2、万达影城：万达**院线是亚洲排名第一的院线，将带来集美首块IMAX巨幕，最身临其境观影体验。

楼层：4层；

3、大歌星： 全国首家配备顶级进口数字化音响设施，K歌胜地。

楼层：3层；

4、大玩家超乐场：全国连锁规模最大企业，提供时尚刺激的享受。

楼层：2层；

5、优衣库（UNIQLO）：国际知名休闲服品牌，让您穿上称心如意的优质休闲服。楼层：1层；

6、H&M：国际知名时尚服装品牌。楼层：1层；

7、永辉超市：中国500强企业之一，福建省、重庆市流通及农业产业化双龙头企业。楼层：负1层；

8、乐购仕电器：苏宁旗下家电零售连锁企业。

楼层：负1层。

9、食汇堂酒楼：精致美食，饕餮盛宴。

楼层：3-4层

厦门北部首条室内步行街

总长280米，街宽10米，涵盖餐饮美食、服装服饰、生活配套等近百个时尚品牌，构建购物、餐饮、休闲、一站式生活方式。

一楼精致名品：优衣库、H&M、星巴克、哈根达斯等36家商户；

二楼潮流时尚：万达百货、大玩家、麦当劳等45家商户；

三楼食尚诱惑：大歌星、陶乡涮涮锅、咏蛙田鸡等24家商户；

厦门首条室外餐饮酒吧街

集美金街总面积达2.1万平米，倚湖而居，风情款款，独具特色。百余家风情酒吧聚集于此，将成为集美独特的时尚休憩空间。

厦门北部首个大型美食中心

3楼近1万平方米的美食广场，汇聚私房菜、火锅、日本料理、韩式美食等风情美食、餐饮名店，打造厦门北部首个大型美食中心。

顶级休闲基地

万达影城、大玩家超乐场、大歌星一站式，构建顶级休闲基地。

大型停车场

地下停车场车位近千个，为消费者提供前所未有的便利；

重要战略意义

弥补厦门北部集美、同安、翔安区缺少大型商业配套项目的空白现状

辐射同安、翔安、集美数百万人口的商业综合体，满足全区需求

厦门北部唯一商业地标，提升整个厦门北部的商业格局，促进商业发展

厦门次商业中心，拉动岛外经济发展，成为大厦门战略发展的中坚力量 1、 直达公交线路

乘车站：集美区站/集美长途汽车站

直达公交：659路 / 658路/ 954路 / 981路/ 655路/ 950路/ 651路/ 953路/ 930路/ 791路/ 892路/ 905路 991路

2、 公共交通脉络

（1）湖里区

l从SM城市广场方向乘坐651、659、950、953、954；

（2）思明区

l从中山路方向乘坐659、950；

l从火车站/莲坂方向乘坐658、659、950、953；

l从会展中心方向乘坐651；

l从轮渡方向乘坐655、659、950；

l从东渡方向乘坐655、954；

（3）海沧区

l从海沧生活区方向乘坐892；

l从信阳方向乘坐981；

（4）同安区

l从同安方向乘坐651、655、658、659、791；

（5）翔安区

l从翔安方向乘坐791；

（6）集美区

l从集美区杏林方向乘坐791、892、930、981；

l从集美区嘉庚体育馆方向乘坐981；

l从集美区后溪方向乘坐905、950、953、954。

3、自驾线路

l火车站——厦门集美万达广场：经厦门大桥30分钟车程

l机场——厦门集美万达广场：经厦门大桥15分钟路程

l翔安区——厦门集美万达广场：以翔安海底隧道为连接，经厦门大桥40分钟左右车程

l海沧——厦门集美万达广场：经海沧大桥、至湖里经厦门大桥30分钟车程

l同安——厦门集美万达广场：30分钟车程

l泉州——厦门集美万达广场：经泉厦高速1小时车程

l漳州——厦门集美万达广场：1小时以内车程

l龙海、南安、长泰、石狮、南安等县市——厦门集美万达广场：1小时以内车程

4、区域交通

福建区域泉州、漳州、龙岩、南平、福州、宁德、莆田、三明等地可乘坐汽车直达集美长途车站，步行1分钟即可到达集美万达广场。

菲力牛排、肋眼牛排、肉眼牛排的等都是不错的选择，可根据自己的喜好进行选择。

一、菲力牛排

1、取材部分：用一定厚度的牛里脊肉，这块肉被称为“眼菲力”肉质较嫩且油较少。

2、风味特点：此牛排肉质虽然鲜嫩精瘦，但是由于缺乏运动而导致缺乏肉汁和嚼劲，也就是说口感虽好但是没有嚼头，如果烹饪稍过就会显得老涩，口感变得不好。一般适用于生长发育、术后、病后调养的人、中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。

3、推荐熟度：三至七分熟。

二、西冷牛排

1、取材部位：主要是牛外脊，西冷牛排按质量的不同又可分为小块西冷牛排（entrecte）和大块西冷牛排（sirloin steak）在肉的外沿带一圈白色的肉筋。

2、风味特点：肉细多汁，口感鲜嫩。体口感韧度强、肉质硬、有嚼头，切肉时连筋带肉一起切，不能煎得过熟，适合年轻人。

3、推荐熟度：五至七分熟。

三、肋眼牛排

1、取材部位：此牛排取自于牛肋脊部位第6～第12根肋骨间的肋里肌肉，即牛骨边上的肉。一般所说的霜降牛肉指的就是这块地方。

2、风味特点：肋眼牛排或许比不上腰脊肉那样嫩，但骨边肉向来好吃，油油嫩嫩的肉丝中夹着Q弹有劲的油筋，比沙朗耐嚼，比菲力够味，而且油花十分丰郁，深受年轻男女食客的喜欢。

3、推荐熟度：三分熟。

四、肉眼牛排

1、取材部位：肉眼牛排是从近肋骨末端的一少部分切下来，该处肉质柔嫩且多汁（有雪花纹），滋味无穷。一般指取自牛身中间的无骨部分，[眼] 是指肌肉的圆形横切面，由于这个部分的肌肉不会经常活动，所以肉质十分柔软、多汁，并且均匀地布满雪花纹脂肪。

2、风味特点：肉眼牛排的肥瘦结合，肉质鲜嫩十分有嚼劲，同时在煎煮的过程中散发出来的牛油味道也十分的美味。

3、推荐熟度：五至七分熟。

五、T骨牛排

1、取材部位：一般位于牛的上腰部，是一块由脊肉、脊骨和里脊肉等构成的大块牛排。美式T骨牛排(porterhouse steak)形状同T骨牛排，但较T骨牛排大些，一般厚3厘米左右，重450克左右。T骨牛排一般厚2厘米左右，重约300克，小点的200克，厚度1.7厘米。

2、风味特点：肉质细嫩也不容易松散，牛骨边上的肉带有浓郁的香气，既可以尝到鲜嫩的菲力，下一口又可以变化为西冷的芳香。

3、推荐熟度：五至七分熟。

扩展资料

选购技巧

牛肉切割图是非常专业的对牛身上每一个部位都详细描述和区分。作为吃牛肉的人，不需要全部弄明白，只需要了解自己偏好的口感，掌握几个典型的名词就可以从容地挑选了。比如菲力是从臀肉和腰肌肉取下的一块牛里脊，牛身上最柔软的部位，最适合煎或炭烤。

T骨在去骨和切去菲力之后便是纽约客肉质非常柔软。而肋眼切成1.5厘米厚，煎烤最适合。并不一定最贵的部位就最适合你选什么样的部位还要取决于烹调方法，

比如牛嫩肩肉，肉质结实而富有弹性，厚薄口感都很好，除了做牛排，还可以做火锅片，或者烧肉、炒肉，特别是中端以后部分油花最多，若处理得好，口感甚至不会输给肋眼。

原切牛排有一个特点就是嫩与香不可兼得，有嚼劲的牛排肉香也越足，反之亦然，各位可以根据自己的口味去权衡想要买的牛排。一块牛肉用煎烤的方式烹调成外熟内生来食用，可以尝到有别于其他肉类烹调的原汁原味，这就是说的牛排。

这种最简单的做法，可以凸显牛肉最高的营养价值。牛肉被分成三六九等，按惯例牛越小，牛肉的等级越高，切成的牛排就越受欢迎。不同部位的牛肉有不同的名称，比如最受 欢迎的菲力最为柔软，口感知名细腻。

其实，影响牛排口感老与嫩的原因还有很多，除了牛的年纪，还有油花的分布、饲养方式、牛的种类、烹饪技术、切割逆纹、 去筋或断筋等因素。很多国内的西餐厅，甚至使用嫩粉或苏打等特殊加工手法炮制牛排，对牛排的口感都会产生一定影响。

人民网-牛排到底几分熟比较好吃 吃牛排常见误区

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