马蜂窝腾冲旅游攻略_腾冲风景名胜
1.云南腾冲旅游攻略自由行最佳路线云南腾冲旅游攻略必去景点
2.腾冲市旅游攻略
3.腾冲三日游云南腾冲五日游路线
4.腾冲冬季旅游攻略(附行程推荐)
云南腾冲旅游攻略自由行最佳路线是:和顺古镇、热海温泉、银杏村、腾冲火山地热国家地质公园、北海湿地。
1、和顺古镇:和顺古镇是一个有着600年历史的边陲小镇,是著名的侨乡,老街老巷,青石板路,祠堂,牌坊均是自明清时期所建。在这里可以体验田园风光的唯美、小桥流水的别致、历史文化的韵味、和顺和谐的民风,以及“凌乱”的建筑风格。
2、热海温泉:腾冲唯一的国家5A级景区,区内泉眼之多、蒸汽之盛、流量之大,全国罕见。景区内可以泡温泉,所以出行前记得带上泳衣。抵达停车场后距离景区还有一定的距离,可选择乘坐电瓶车前往热海大滚锅游览、煮鸡蛋,再依次下山游览怀胎井、姊妹泉、珍珠泉、蛤蟆嘴等热泉。
3、银杏村:在四季如春,景色怡人的腾冲,有一个地方在秋冬季节脱颖而出,吸引了很多慕名而来的游人,这里就是腾冲江东银杏村。村内种有3000多棵古银杏树,连同幼苗一共30000多棵,是名副其实的银杏村。这个景点属于季节性的景点,小伙伴只能在每年的11月头至12月中旬,才可以欣赏到“满城尽带黄金甲”的美景。
4、腾冲火山地热国家地质公园:火山热海相伴相生,这是腾冲的一大地质奇观。腾冲共有97座火山,其中多为休眠火山。火山锥最集中地区即为马站火山公园,公园主体为大空山及小空山。清晨来到腾冲火山地质公园坐热气球,看火山要赶早,尤其是要坐热气球的,因为中午11点热气球就要收工啦,上去可以看到大空、小空山全景,非常震撼!
5、北海湿地:这里是云南省唯一的国家湿地保护区。一片草场,众山环绕,一座咿呀作响的木栈道,这就是北海湿地给人的最初印象。每年四月中旬,北海兰开得最盛,这是北海一年最美得时光。北海为浮毯型湿地,生态良好,物种丰富,一年四季有野花盛开。
以上内容参考百度百科-和顺镇百度百科-热海温泉
云南腾冲旅游攻略自由行最佳路线云南腾冲旅游攻略必去景点
腾冲旅游攻略具体如下:
1、固东银杏村
在四季如春,景色怡人的腾冲,有一个地方在秋冬季节脱颖而出,吸引了很多慕名而来的游人,这里就是腾冲江东银杏村。村内种有3000多棵古银杏树,连同幼苗一共30000多棵,是名副其实的银杏村。
2、腾冲热海风景区
腾冲是我国三大地热区之一,约有80多个温泉,沸泉遍布各地,其中尤以热海最有代表性。它是中国第二大热田,由热海石、大滚锅、浴谷、怀胎井、珍珠泉、美女池等构成,最高水温达102度,是中国地热疗养的最佳之地。
腾冲地区
腾冲隶属云南省,由保山市代管的县级市,位于云南省西南部,地处保山市西部,东与隆阳区相连,南与龙陵县、梁河县接壤,西与盈江县、缅甸联邦共和国毗连,东北与怒江傈僳族自治州泸水市相邻。市区距省会昆明606公里,距缅甸密200公里,距印度雷多602公里,是中国通向南亚、东南亚的重要门户和节点。
截至2020年,腾冲市幅员面积5845平方公里,国境线长148.075公里,下设10镇7乡2街道。2021年末常住总人口64.3万人。
腾冲市旅游攻略
云南是所有旅行者们的天堂,在云南可以感受到一望无际的湖泊,在云南腾冲你还可以看到漫山遍野的樱花开满整个山谷,在腾冲还有温泉浴,这个冬天去腾冲绝对是最完美的旅行。
腾冲旅游自由行路线情侣游:和顺古镇、热海温泉、火山公园热气球、银杏村、北海湿地、芒市景区、瑞丽景区
家庭游:和顺古镇、热海温泉、银杏村、北海湿地、芒市景区、瑞丽景区、国殇墓园
亲子游:和顺古镇、热海温泉、火山公园热气球、银杏村、北海湿地、芒市景区、瑞丽景区
规划行程
(1)直飞或转机飞腾冲
玩转腾冲一线最便捷的方式,就是直飞或转机来到腾冲驼峰机场。花上大约3天的时间,就可以充分享受慢节奏的腾冲之旅,之后可以根据需要和时间安排,游览瑞丽和芒市的景点。
适合所居住的城市有腾冲直飞航班、或转机很方便的游客,以及那些坐长途车有困难,打算主玩腾冲景点的游客。
如果没有直飞腾冲的航班,或者价格太贵,可以考虑飞保山替代,或者直接走行程
(2)昆明-芒市-瑞丽--腾冲
全国各地飞到昆明后,先玩一天昆明,接着飞芒市,玩芒市瑞丽,之后转去腾冲落脚,玩腾冲各大景点。一趟玩下来大约6天。
如此安排行程的好处有三:一是直飞腾冲的航班毕竟不多,索性都要在昆明转机,那不如趁机玩一下美丽的昆明;二是瑞丽芒市的异域风情很迷人,的确值得好好玩一下;三是飞腾冲贵且难买票,飞保山远且没景点,飞芒市既离腾冲不远,瑞丽芒市又大有可玩。
(3)昆明-大理-保山-腾冲-芒市-瑞丽-昆明
先玩一天昆明,再玩一天大理,接着玩腾冲、芒市、瑞丽,然后回昆明。全程交通靠大巴。一趟玩下来也是大约6天。
设计这样的玩法是考虑到大理是昆明到腾冲之间的中间点和必经之地,如果不坐飞机坐大巴的话,索性都要路过,不如花一天体验一下大理古城的浪漫和洱海的风花雪月。各景点间全程大巴其实不比飞机浪费时间,因为不走回头路,每到一地都是新鲜的体验。
最推荐腾冲休闲游线路
第1天:大理-腾冲
第2天:腾冲热海风景区+北海湿地公园
第3天:和顺侨乡-国殇墓园-固东银杏村
第4天:腾冲-瑞丽-独树成林+一寨两国+姐告口岸
第5天:芒市勐焕大金塔-勐巴娜西珍奇园-昆明
第6天:昆明-家,结束行程
腾冲必去景点推荐热海景区
腾冲是我国三大地热区之一,沸泉遍布各地
热海景区是国家5A级景区,具有地热奇观鉴赏,它是中国第二大热田景区最高水温可达102度,是中国地热疗养的最佳之地
火山景区
腾冲共有休眠期火山97座,其中火山口保存较完整的火山达23座。
腾冲火山以类型齐全、规模宏大、分布集中、保存较完整而著称于世,腾冲也因此被誉为“天然火山地质博物馆”
和顺古镇
看腻了城市的高楼林立,乡间的自然风光就变得别有风味
这里有个地方一直在静候你的到来,处世不惊、泰然自若
据了解,这里的传统民居多达1000多座,其中清代民居有100多幢,被誉为中国古代建筑的活化石
在这里你可以领略到徽派建筑粉墙黛瓦的神韵,也可以寻觅到西方建筑的元素
尤其是那老宅的门窗木雕,各种雕刻造型栩栩如生
和顺是著名侨乡,茶马古道名镇,中国十大魅力古镇
江东银杏村
位于固东镇的银杏村,为明朝戍边移民而建
如今,随中原居民而来的银杏树,已亭亭如盖
这是一方与世无争的人间净土
充满了最朴实,最散漫,却又最让人心安的乡村味道
银杏村不大,但处处皆是景,美景最适宜入相
这样美的景色发到朋友圈,都不用写字注释,凭景就能获得至少三十二个赞
腾冲三日游云南腾冲五日游路线
腾冲旅游推荐的景点有火山地质公园、和顺古镇、热海等等。
1、火山地质公园
腾冲火山群类型齐全、规模宏大、分布集中、保存完好,被誉为“天然的火山地质博物馆”。境内共有99座火山,其中火山口保存较完整的火山达23座。按形状和成因不同分为五种类型:穹状火山、截顶圆锥状火山、盾状火山、金字塔火山、低平马耳式火山,面积750平方公里。
2、和顺古镇
和顺镇是云南著名的侨乡。六百多年来,中原文化、西洋文化、南诏文化、边地文化在这里交融碰撞,形成了独特的侨乡文化和马帮文化,使和顺成为云南省四个典型的生态文化村之一。
3、热海
腾冲是中国三大地热地区之一,拥有较大的气泉、温泉群80余处,其中10个温泉群的水温达90℃以上,尤以热海较有代表性。腾冲热海由热海石、大滚锅、浴谷、怀胎井、珍珠泉、美女池等构成,是中国地热疗养的极佳之地。
腾冲市美食推荐
1、土锅子
不同于普通的火锅用金属制成,土锅子是以腾冲当地的一种陶土烤制而成,更大的区别是土锅子烹制独特。用鸡和鲜排骨熬成的骨汤,底菜丰富。青菜为主配以芋头、山药、白萝卜等十几种原料制作而成。
2、坛子鸡
这道美食源于明末,兴于清初,由其独特的瓷坛或特制砂锅焖制融合腾冲当地原材料配制而成的一种美食。其色金黄玉润,晶亮养眼,其色纯正持久,不闷不腻,入口细品,皮脆肉嫩骨酥,满口溢香。
3、稀豆粉
腾冲稀豆粉的美味出自其独特的制作方法。一般稀豆粉是用豌豆面制作,而腾冲稀豆粉是用吊浆液制作。
以上内容参考: 百度百科-腾冲
腾冲冬季旅游攻略(附行程推荐)
1、腾冲三日游最佳路线2、云南腾冲有哪些旅游区?3、想下月中旬一个人腾冲三日游,应该玩到哪些地方?在那边方不方便坐车...4、腾冲三日游的行程安排5、求腾冲旅游攻略腾冲三日游最佳路线
腾冲三日游最佳路线:第一天,董官村、滇西抗战纪念馆、和顺古镇;第二天,北海湿地、火山公园、银杏村;第三天,司莫拉佤族村、热海景区。
1、第一天,董官村、滇西抗战纪念馆、和顺古镇:
9:00董官村,第一站到董官村,主要是为了吃早餐,稀豆粉是腾冲人早餐的首选。董官村,曾经是南方丝绸之路永昌道上内地通往缅北、印度的必经之地。历史悠久、文化厚重,是清末民初商贾繁荣昌盛的古村,古宅院、古宗祠、古大门等鳞次栉比,蕴含悠久的商贾文化、抗战文化、侨商文化和马帮文化。
14:00滇西抗战纪念馆,纵观整个腾冲市,若论最具抗战文化的景区,莫过于滇西抗战纪念馆。展览面积6000多平方米,馆藏实物10万多件,展出实物22000件,1700张。行走于此,一种厚重的历史感和浓郁的爱国气息扑面而来。献上一枝菊花给先辈。
16:00和顺古镇,和顺古镇位于极边第一城腾冲,至今已有600余年历史。明洪武年间,从四川、湖南等地而来的将士们,在这里驻扎屯边、生根繁衍,中原汉文化、边地少数民族文化、南亚东南亚文化在此交汇融合。
2、第二天,北海湿地、火山公园、银杏村:
9:00北海湿地,“海子大可千亩,中皆芜草青青,下如草浮结而成者,亦有溪流贯其间第不能起。”这是徐霞客在《滇游日记》中对腾冲北海湿地神奇景观的描述。
14:00火山公园,在距今5万年到3800年间,印度洋板块和亚欧大陆板块碰撞结合,活跃的地壳运动使得火山地震频发。火山喷发停止、岩浆冷却,大自然以神奇的造化之力,在腾冲这片土地上留下了99座火山和88处温泉,也造就了这番举世无双的地热火山奇观。
6:00银杏村,作为拥有千年农耕历史文化的滇西边陲古村落,因为拥有天然连片的银杏林1万余亩、银杏树3万余株而闻名,其中百年以上的1200余株,最古老的银杏王树龄在1300年以上,形成了一幅“村在林中,树在家中,人在画中”的醉人美景。
3、第三天,司莫拉佤族村、热海景区:
10:00司莫拉佤族村,腾冲市清水乡三家村中寨佤族自然村离腾冲城13公里,距离腾冲驼峰机场7公里左右,是一个有500多年历史的佤族聚居村寨。“司莫拉”为佤语音译,意为“幸福的人追求幸福的地方”。
14:00热海景区,火山热海旅游区地处祖国最西南部的极边第一城腾冲,2016年,腾冲火山热海旅游区顺利通过国家5A级旅游景区评定,成为全国唯一以独特的火山温泉资源为特色的国家级5A景区。
腾冲美食:
1、腾冲饵丝:
是由洞山乡胡家湾村人发明,采用当地特产浆米加工制作而成,跟米线是截然不同的两种食物哦。腾冲饵丝至今已有近400年的历史了,为腾冲本地和外来客人所普遍喜爱的一种方便小吃。
2、大救驾(炒饵块):
大救驾是云南腾冲县最出名的传统小吃之一。以其色、香、味、形四美并具的独有品质,倾倒了有此口福的天下吃客。
3、松花糕:
传统特色糕点,具有果仁风味,清甜,油润,入口易化,不粘牙,不糊口。地细绵,糯性好,不粗糙,无杂质。具有果仁风味,清甜,油润,入口易化,不粘牙,不糊口。
云南腾冲有哪些旅游区?位于云南西南部的腾冲,到处是青山绿水,气候宜人。徐霞客把腾冲称为“极边第一城”,大书特书3万多字,对腾冲的山水赞叹不已。 腾冲境内主要景点有90多个。地热火山已列为国家级风景名胜区。此外,还有高黎贡山国家自然保护区,来凤山国家级森林公园,北海国家级保护湿地。国殇墓园是国家级重点文物保护单位,和顺图书馆是全国最大的乡村图书馆。 腾冲被誉为“天然地质博物馆”,火山地热奇观为全国之冠。由于地处欧亚大陆板块的边缘,腾冲地壳运动活跃,曾发生过多次火山喷发。待地震停止,岩溶冷却,就形成了一座座形状独特的火山。在腾冲县城周围分布着大大小小70多座形如倒扣铁锅的火山,大火山堆就有6座。实际上,腾冲县城就坐落在来凤山火山流出的熔岩之上。 虽然火山已经宁静了几个世纪,但各种各样的温泉还在证明着这片土地深处的火热。腾冲有各种汽泉、热泉、沸泉等温泉群80余处。泉水的温度高达90度以上的就有10个,因此腾冲又有“温泉博物馆”之称。热海山林里有泉眼的地方,热气蒸腾,满山云雾缭绕,让人感觉恍若置身洪荒上古。凭着优越的温泉资源,腾冲建起了设施先进的温泉洗浴中心,楼台亭阁回廊分成了室内室外两个世界。室外,依山势而起池,灯光修竹相伴,水雾缭绕,如梦如幻;室内,桑拿热炕,热汗出,毒气散,如醉如仙。 腾冲最生动有趣的还是北海湿地。远远看去,那只是一片如茵的草地,点缀着几处水面而已。当你一脚踏上时,脚下立马渗出的水和晃晃悠悠的感觉告诉你,所谓的草地只是薄薄的一层,下面则是深不可测。那一层草甸只有尺把厚,也并不是完整的一块,一不小心踩到裂缝处的,半条腿说时就下去了。不过,不用担心,这里水的浮力实在够大,自从开辟为旅游区后,游客“失足”的虽不少,但都是有惊无险。勇气更足的游客,还会跳上漂浮在水面上的小块草甸,撑一根竹竿,在人们的欢呼声中,划向远处。 腾冲在古时称腾越,相传为秦、汉时期的乘象国,历史上曾是古西南丝绸之路的要冲,西南边陲的商贸重镇。腾冲自古就有出外谋生的传统,至今有归侨、侨眷4万多人,在外华侨和港、澳、台同胞12万多人,分布在缅甸、泰国、新加坡、日本、加拿大、台湾、香港等23个国家和地区。出外谋生的人不仅带回了钱财,也带回了先进的文明。早在30年代,腾冲的和顺乡就建起了全国农村第一个图书馆,至今和顺图书馆藏书6万余册,仍是全国最大的农村图书馆,每天从早到晚,村里在此看书读报的人络绎不绝。 腾冲还首开世界翡翠加工先河,珠宝玉石加工已有1500多年的历史。当年,徐霞客就对这里五光十色的珠宝玉石和玲珑剔透的玉雕制品赞赏不已,并把友人所赠两块玉石雕成一个杯子、两个印池以存念。如今,腾冲玉器加工闻名遐迩,珠宝玉石集散地已具相当规模。 实用资讯游客去往腾冲,可以从昆明直接坐卧铺汽车到腾冲;或乘飞机到保山,再坐汽车到腾冲。昆明到腾冲有将近800公里的路程,车费100至110元。乘飞机机票500多元,到保山后再坐中巴去腾冲,车费约20至30元。出租汽车很普及,在保、腾两城,只需花5元钱,司机就会友好地将你送到市区内任何一个地方(出城加倍,在腾冲“打的”游览每小时以10元计或面议)。 腾冲景区景点分布呈放射状,道路迂回多岔路。可在腾冲县城内租一辆计程车作向导,将会节约许多时间。 到热海,一定要泡泡温泉,试试“特产”——拔火罐,拔去一身的疲劳。同时可尝尝地热蒸鸡蛋。游到云峰山别忘在山顶尝口“仙水”,全身清凉。腾冲的特产有用饵块加工的“大救驾”;有热土中清凉的香茶;精细雕琢的玉石、翡翠等。 行程建议到腾冲,火山、热海、湿地不可不游,侨乡和顺、国殇墓园、云峰仙境不可不到。这样至少要安排三日游程: 第一天:西南线——包车去热海,游览需半天时间。如果想要泡一下温泉恐怕就需要一天了。 第二天:西北线——乘中巴或者包车去火山群,需半天。如果再去云峰山则需一整天。 第三天:西线——离腾冲县城较近,包车去湿地—叠水河瀑布—国殇墓园—和顺乡,需一天。
想下月中旬一个人腾冲三日游,应该玩到哪些地方?在那边方不方便坐车...腾冲是个好地方,值得一去。只有三天时间的话,就主要去和顺古镇、火山地质公园、热海,还可以泡温泉。可以住在和顺古镇里,那里面很多有特色的客栈,想去哪儿玩了可以咨询客栈的老板,人都很热情。
腾冲三日游的行程安排建议你第一天就去火山公园、北海湿地、固东银杏村因为是一个方向,而且火山公园需要体力;第二天去热海、国殇墓园,最后一天在和顺好好呆着休息。
求腾冲旅游攻略这是我帮你定腾冲三日游的攻略你看看
我推荐你第一天去樱花谷玩一天不错的地方像在热带雨林,第二天可以看烈士塔,可去国殇墓园、松山战场(这些主要是去看看,花的时间不多)第三天去和顺中午可以在和顺的圆龙阁划船,吃特色小吃,还有逛艾思奇故居,到腾冲三日游了晚上点可以去和顺那里的道观寺庙里吃斋。第四天可以去云峰山,要一天的时间不过风景很好但是很累,第五天睡个懒觉,白天去北海湿地可以划草筏,还可以吃当地的特色小吃(很好玩的地方不过要看天气)。第六天推荐你哪都别去,在腾冲城里看看翡翠珠宝,买点留念的,吃的东西,饭后可以去三馆那里逛下很热闹。晚上的话去热海泡下温泉住一夜第二天轻轻松松的回家。
至于火山公园就不推荐楼主去了一点都不好玩 就是看一眼就走的。
希望我的回答能对你有帮助。
腾冲是一座非常美丽的城市,这座城市坐落在火山口之上,整座城市中最多的就是火山景点,因为有火山这里的温泉也是十分的出名,整座城市的风景如书如画,既有乡村田野的优美,也有独特地质的惊奇。秋冬温泉之旅,这里也是不错的选择哦。
1、行程推荐Day1:
抵达腾冲-品尝特色美食-享受悦椿温泉
Day2:
火山地质公园(热气球)-银杏村-北海湿地-《梦幻腾冲》表演
Day3:
滇西抗战纪念馆-和顺古镇-司莫拉佤族村—刘永周皮影
Day4:
热海公园-高黎贡山茶博园-行程结束
2、必玩景点腾冲火山地质公园
腾冲火山地质公园地质结构特殊,是我国保存完整的四大火山群之一。游客可以乘热气球探索火山地貌,随着热气球缓缓上升,俯瞰着一座座火山口,美景尽收眼底,这是一次既浪漫又刺激的体验。
银杏村
银杏村是腾冲的一个原始的村庄,村庄内有两千多亩连片栽种的银杏树。这里是初冬国内最美银杏观赏地之一,秋冬之际,满村的秋色印入眼帘,各家各户的庭院里,砖瓦屋顶上,门前屋后都铺满厚厚的黄金银杏叶,金光灿灿。
北海湿地公园
北海湿地保护区,四面环山,水面上漂浮着各种草海,远远望去,就像一片片的草甸漂浮在水面,分不清是草原还是湖泊,绚丽多彩。泛舟湖上,穿梭在湿地的草甸里,看着候鸟迁徙,野鸭在湖面上歇息,让你体会到这里的宁静和美丽。
梦幻腾冲演出
《梦幻腾冲》这场大型旅游舞蹈晚会,以腾越历史,风情为主题,讲述腾冲历史文化和传奇故事。第一次来腾冲的游客会深刻感受到腾冲的魅力,仿佛置身在腾冲的千年历史之中。
滇西抗战纪念馆
滇西抗战纪念馆是抗战中全国最早建立,保存完整的抗日烈士陵园。它是以“中国远征军”在中缅印抗击日本侵略军为主题的纪念馆。
和顺古镇
和顺古镇位于腾冲县城以西4公里处,始建于明代,因小河绕村而过故名“河顺”,后文人雅士取“士和民顺”之意而更名为“和顺”。和顺古镇是云南省著名的侨乡,更是茶马古道重镇、西南丝绸之路的必经之地。
古镇建筑环山而建,从东到西渐次递升,绵延两三公里,一座座明清时期的祠堂、牌坊、古宅遍布古镇,镇子前一马平川,清溪绕村,垂柳拂岸,一派和谐的田园风光。镇内主要景点有:滇缅抗战博物馆、中天寺、弯楼子、刘氏宗祠、艾思奇纪念馆、文昌宫和和顺图书馆。
司莫拉佤族村
司莫拉佤族村位于云南省腾冲市清水乡三家村中寨,距腾冲市区13公里,距机场5公里。司莫拉,佤语当中的意思为“幸福的地方”。是一个有着500多年历史的佤族聚居村落,一个民族文化保存完整的原生态古寨。村落依山而建,内有湿地、森林、竹海、梯田、涌泉,远古佤山的原始气息扑面而来。
近年来,村民们的“幸福感”得以不断提升。当地着力打造佤族文化特色旅游村,产村融合,帮助村民脱贫致富;建设美丽乡村,硬化道路、保障饮水、美化村容,改善村民生活条件。
刘永周皮影
在地肥水美的“极边第一城”腾冲市,流传着一门民间艺术瑰宝——皮影戏,是一种用灯光照射兽皮或者纸板做成的人物剪影以表演故事的民间戏剧,具有浓厚的乡土气息。刘永周是腾冲市固东镇刘家寨皮影戏第四代传人,无论是演技,唱腔,还是靠子的雕绘制作都达到了极高的艺术水平。
热海风景区
腾冲是我国三大地热区之一,约有80多个温泉,沸泉遍布各地,其中尤以热海最有代表性。初冬时节来到热海风景区不仅可以看到美景奇观,还可以泡温泉,品尝地热美食,体验冬游带来的身体和心灵的愉悦,开启一次温泉养生之旅。
高黎贡山茶博园
高黎贡山茶博园项目,位于腾冲市腾冲机场旁,由腾冲市高黎贡山生态茶业有限责任公司投资3亿元建设而成,茶博园参照国家AAAA级景区标准要求,按照庄园“有基地、有加工、有科技、有品牌、有文化、有市场”“六有”科学布局。一是重点建设茶产品展示厅、院士工作站、茶餐厅、茶叶博物馆、茶文化长廊、体验馆、清洁化示范生产线。二是建设观光茶园1000亩,建设茶树品种基因库200亩。三是建设国际养生体验中心。
游客在园区里可以体验种茶、采茶、制茶、品茶、参观现代茶叶加工工艺、品尝茶餐、了解中国茶文化发展、感受茶的艺术和魅力,享受乡土文化、养生文化,达到养生养老的目的。
3、冬季美食饵丝
“饵”字在汉语字典中原意指糕饼,泛指食物。“饵丝”就是用米饭舂制擀压成的丝状食物。20世纪50年代之前是手工制作,先将米饭舂成粑粑团,再用木棒(即擀面杖)擀成长条薄片,然后将其折叠卷起,称为“卷”。居家买回,若用刀切成丝状称“饵丝”,若切成块状称“饵块”。
饵丝在腾冲饮食中占有重要位置。它是腾冲人的居家日常饮食,可作为早点、晚点,亦可作为正餐食用。腾冲人对饵丝具有一种割舍不掉的情结,在家天天吃饵丝不厌烦,出门十天半月就牵挂。
冬日的早晨,一碗热气腾腾的早餐,暖胃暖心。饵丝软糯,清汤醇厚,一口下去,暖意从舌尖蔓延至指尖,为新的一天带去满满的动力。
稀豆粉
清晨的薄雾被阳光驱散,屋顶上飘着缕缕炊烟,晶莹的露珠闪烁着,一碗热气腾腾的稀豆粉即将出炉,充满活力的一天也即将开启。红彤彤的辣椒面、明**的鲜姜水、红黄相间的腐乳水,红白喷香的芝麻花生碎?稀豆粉,就是一场舌尖的快乐之旅。
腾冲稀豆粉大多搭配饵丝、烤粑粑食用,一碗稀豆粉,配上心仪佐料,在小巷的烟火中享人间美味。
土锅子
土锅子,又名“锅子菜”,其锅造型形似火山,火炭放置在口中,所以又名“火山热海”,是腾冲当地的火锅,是一道风味独特的菜肴。在这寒冷的冬日,尝一口热腾腾的土锅子,再寒冷的冬日都是暖暖的。
羊肉
上好的水草环境育殖上好的牛羊,上好的食材成就上好的美味。腾冲北部乡镇滇滩的棋盘石,自古有“山间碧玉”之称,山青水秀太阳高,天然优厚的自然条件造就了林间美味——棋盘石老品种姊妹山羊的出彩流长。
李时珍在《本草纲目》中说:“羊肉能暖中补虚,补中益气,开胃健身,益肾气,养胆明目,治虚劳寒冷,五劳七伤”。
秋冬季节,适当进补,增强体质,可以多吃些羊肉,炖煮的时候多放些生姜,能够帮助温经活络、暖身驱寒、保护关节。
重楼烀鸡
“冬日宜进补”,各地有自己的进补方式,腾冲人讲求“药食同源”,通过烹饪将具有药用价值的食材的药性发挥出来,让人们在享受食的同时,防病治病、强身健体。
重楼有清热解毒、消肿止痛、凉肝定惊的功效,可以用于疔疮痈肿、咽喉肿痛、蛇虫咬伤、跌扑伤痛、惊风抽搐等。用重楼烀鸡,同样具有饮食与疗养的作用。
烤小耳朵猪
云南腾冲明光镇,自然环境优美,在这里生活着一种四肢刚健有力肉质非常紧实的小耳朵猪。
烤小耳朵猪,是云南腾冲独有的乡村美食代表之一。大火烤脆外皮,小火慢攻内里。猪皮脆而不焦,猪肉嫩且不柴,让食客老饕个个咂嘴弄舌,垂涎欲滴。
香味弥漫,热气蒸腾,趁热来一块刚刚出炉的烤猪肉,唇齿间都是满足。
鹅油拌饭
回族是腾冲的世居少数民族,长期以来形成了独具特色的清真饮食文化,其中最具代表性的就是腊鹅。鹅肉营养丰富,蛋白质的含量很高,同时富含人体必需的多种氨基酸以及多种维生素、微量元素、矿物质,并且脂肪含量很低。
风味腊鹅以嫩、脆、香闻名,腊鹅的美味依赖其肥白的油脂,而半湿不干的肉嚼在口齿之间,则可深深感受到它的嫩、脆、香尽在其中。
鹅油是一道很好的调味品。腾冲最普遍的吃法是用鹅油拌米饭。舀一碗热腾腾的米饭,然后浇上刚出锅的热鹅油,再往饭里撒一点草果粉和食盐,然后充分搅拌均匀。一碗地道的鹅油拌饭就大功告成。或者把饭捏成饭团,鹅油里拌上草果粉、食盐,用饭团沾着吃。不管怎么吃,鹅油不仅不腻,还油润香滑,其滋味让人难忘。
各种根茎
祖祖辈辈传承的“冬藏”理念,深深根植在腾冲的饮食文化中,“春食芽、食菌、秋食果、冬食根”,那些深藏泥中极富营养的根茎在冬季,被搬上了各家各户的餐桌上。
冬季食物之根,有洋丝瓜根、山药根、韭菜根、茴香根等,应有尽有。常与排骨、土鸡等同炖,砂锅在火炉上咕嘟咕嘟响,香味从厨房飘向远方。炖煮过的根茎软糯入味,回味无穷。
适逢小寒,不妨让生活多一些仪式感,制作一道温暖补身的腾冲美食。为了刚过去不容易的一年,也为了已到来的充满希望的一年。
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