曼谷美食攻略6种特色必吃美食_曼谷有什么吃的
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曼谷美食篇:柒味蒸汽海鲜
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泰国有那么多小吃和美食~下面我给大家介绍一下。攻略有点长,可以先标下来再慢慢看。看完可以在泰国一路吃,哈哈哈~
1.TomYamGong)唐
被誉为“世界三大名汤”之一,以泰国本地肥虾为主,辅以草菇、番茄、猪肉,辅以浓浓的咖喱、香茅、柠檬叶。口味更丰富的客人还可以要求加入椰奶、辣椒等调料。辣、酸、甜、香全都汇集在一碗东阴宫汤里,配上一碗美味的泰国米饭,绝对会让你的味蕾感受到前所未有的幸福感!
2.咖喱炒蟹(PuPadPHongCaRe)
新鲜螃蟹炸至酥脆,再用泰式咖喱、椰奶、香茅、辣椒等调成酱。并一起翻炒至酱汁浓稠覆盖在整只螃蟹上。整道菜是一个金盘子,加上独特的泰国香料,色香味俱全,绝对会让你食欲大增。
3.烤大虾(宫保)
所有生活在纯天然环境下的虾都比手掌大。炭火烤肉,肉很甜,还可以配上泰国当地的香料酱。真的停不下来!
4.生蚝(海囊罗)
你还认为牡蛎是海鲜中的奢侈品吗?来到泰国各个夜市,都能看到卖生蚝的摊位。它们价廉物美,所有的牡蛎都是肉香浓郁,香气新鲜,海水饱满。可以生吃,可以烧烤,可以蒸,你会很享受的!
5.咸海鱼(PlaPhao)
泰国的原生态做法是将新鲜的海鱼清理干净,涂上大粒海盐,在炭火上反复烤。肉很咸,很好吃,很好吃。真的是不能错过的美食!
6.蟹枣(海珠浦)
金**的蟹壳内含丰富的馅料,如虾、蟹、豆腐、猪肉、鸡蛋等。浓郁的咖喱味配上鲜美的蟹肉,回味无穷。
7.清炒贻贝(PadPed孟海府)
新鲜的河蚌配上泰国当地的辣椒和香茅,味道独特,只有在泰国才能吃到!
8.鱼露鲜虾(GongchairmPLA)
鲜虾,用柠檬、鱼露、蒜、辣椒和少量薄荷叶调味,酸辣Q弹。泰国人喜欢用新鲜的苦瓜来吃,在享受美食的同时还能清热去火。
9.泰式炒米粉(PadThai)
泰式炒米粉大量使用鱿鱼、大虾等海鲜,用鱼露、辣椒、香葱调味。它们又甜又辣。走在泰国的大街小巷,随处可见现场炒米粉的推车。每一家都有自己独特的风味,千万不要错过!
10.泰式脆皮椒麻鸡(凯撒丸)
Somsak餐厅,诞生于芭提雅,是一家拥有百年以上历史的老店。整只鸡用老板的秘制调料腌制,然后挂在烤箱里烧烤,再放在石板上就可以上桌了,远远的就能闻到香气。但重点是,老板会把食用酒精撒在鸡上,很快点燃。大约1分钟后,火自然熄灭,鸡皮咝咝作响。整道菜真的是外脆里脆,配上老板特制的椒盐粉。幸福满分!
1.猪肉饭(KaoMuKrob)
泰式香米为底,盖以烤五花肉、煎香肠、叉烧,配以酸甜酱。一顿饱猪肉饭,泰国路边一辆推车只要40泰铢,绝对让你吃到饱!
12.泰式虾仁炒饭(KaoPadGongMedMaMuang)
泰国人做菜真的很舍得用料。哪怕只是一份炒饭,里面也会放满鲜虾和好坚果。吃之前倒一点柠檬汁。它又酸又甜又辣。如果你不习惯泰国菜强烈的辣味,试试这道菜吧!
13.青柠叶炒牛肉(nuadadiao)
看似简单的炒牛肉,其实是炒两次,风干一天,最后用青柠叶炒。牛肉的咸味和酸橙叶的独特香气绝对会让你爱不释手。
14.九层塔咖喱牛肉
泰国最受欢迎的菜肴之一,他们总是在不知道吃什么的时候做。鱼露,辣椒,咖喱,九层宝塔,非常浓郁的泰国菜味道。想品尝正宗泰国菜的朋友一定不能错过!
15.麻辣炒野猪肉(PadPedMuPa)
泰式风味,野猪肉,比普通猪肉口感更硬。制作的时候会放很多姜黄和辣椒,味道超级辣。吃不了辣的童鞋,就看看,不然真的全牛了。
16.红咖喱猪肉(PaNangMu)
同样是泰国南部风味,但是普通的国产猪肉,所以口感比较软,满满的红咖喱味,微辣,配上一碗香喷喷的米饭,完美!
17.鸡蛋瘦肉粥(Jok)
在黎明和午夜,到处都可以看到卖Jok的手推车。要一碗。热腾腾的粥里面全是干净新鲜的猪肉和肝脏。最后放上一个生鸡蛋。粥的温度下,蛋清逐渐变白,只有蛋黄还含糖。撒上葱姜丝,滴上鱼露、香醋、糖、胡椒粉、辣椒粉,又咸又甜又辣。绝对是国内吃不到的风味。
18.清汤云吞(KeawNum)
泰国菜很少很清淡。馄饨、叉烧、菠菜配鸡汤,很适合口齿清晰的童鞋。但我想说的是,泰国人的重口味真的无人能及。他们肯定会往里面加胡椒粉,辣椒,鱼露,糖。
19.油炸鱼和枣(LuukChinPla)
鲜鱼肉剁成泥腌制,然后做成大枣状油炸,配上泰国当地的甜辣酱,酸酸甜甜。
20.烤鱼丸(去
dManPlaKrai)_
纯手工制作,常用泰国本地的弓背鱼,制作时需用勺子一点点将鱼肉从鱼身上刮下来,不带一点鱼刺。之后用泰国特有的腌料制作,味道偏咸辣,本地人吃的时候还会配上小辣椒和新鲜蔬菜一起食用。
21.黄咖喱烤猪肉(MuSaTe)_
经过黄咖喱腌制的猪肉,烧烤后配上沙茶酱食用,味道十分鲜美。
22.海鲜烧(KaNomKrok)_
类似国内的章鱼烧,但是口感更丰富,馅料除了章鱼还会使用鲜虾、蟹等等,再点缀一点点葱花、鱼露,满满的海鲜风味!
23.炸猪肉(MuKrob)_
这是泰国人最常吃的食物之一,炸猪里脊、五花肉、猪皮,浇上特制的甜辣汁,配上一小袋糯米饭,悠哉悠哉。
24.鸡蛋卷(KaiMuan)_
新兴的泰国小吃,可以选择自己喜欢的任意馅料,蟹肉、培根、香肠、芝士等等,和鸡蛋一起放入特殊的容器内煎烤而成。
25.炸昆虫(MaLangTod)_
各种能想象到昆虫,比如蚱蜢、竹虫、蟋蟀、蝎子,还有天王级的毛蜘蛛。。。喜欢挑战的你们可以试试哦。
26.泰式烧烤(BBQ)_
烧烤是没什么啦,但还是那句话,泰国人真的很舍得用料啊!货真价实的猪肉、牛肉、鸡肉,扎扎实实的一大串,拿在手里都沉甸甸的。而且只要20泰铢,也就是4块钱都不到!小伙伴们,放开了吃吧!
27.炸蔬菜(ChaOmTod)_
在泰国,各种蔬菜都可以跟鸡蛋和面粉混合在一起油炸。之后,根据自己喜欢的口味,选择甜辣酱或者酸豆角酱等等。酥酥脆脆,又爽口。
28.咖喱鱼糕(HorHmok)_
泰国中部的特色美食,鱼肉打成泥,上面覆盖厚厚的黄咖喱,再点缀少许椰奶和辣椒。细腻的鱼肉,搭配浓浓的咖喱味道,让人唇齿流向,回味无穷。
29.芒果糯米饭(KaohneawMaMuang)_
泰国最传统,历史最悠久的一道甜品。以蒸熟的糯米作为底料,上面摆满店家精心挑选并切片的芒果,食用的时候再浇上椰奶。整道菜香甜软糯,喜欢甜食的小伙伴一定不能错过哦!
30.清蒸韭菜_/芋头_(KhaNomGuiChai)_
晶莹剔透的糯米皮,包裹住经过调味的韭菜或芋头,上锅清蒸。风味独特,味道鲜香可口,保证你吃后久久不能忘怀。
31.炸鱼卷(PlaSen)_
通常以鲅鱼为原料,将鱼肉与鱼刺、鱼骨分离并腌制。之后上锅清蒸,最后放入油锅内炸至金黄,切成块状。可以配以咖喱酱料,泰国本地的小头蒜、小茄子等时鲜蔬菜一起食用。鱼肉的细腻,配上咖喱的香味,回味无穷。
32.椰子糕(KaNomKrok)_
最有泰国特色的小吃之一。接近手掌大小的圆形小糕点,金灿灿的外壳里包裹的是满满的椰浆。经过烤制后的椰饼,外壳酥脆,内里是半湿润的果冻状态,一口下去,香甜可口,椰香四溢。
33.莲花脆饼(KaNomDogJok)_
不得不说泰国人对甜品的热爱简直无人能敌。莲花脆饼,口感类似北京的排叉儿,也是由面片油炸而成,但由于加入了椰浆,口味更加香甜。同时,这莲花造型也不是一般人可以炸出来的,制作工艺也是相当复杂。所以虽说只是一道甜食,却也增添了几分艺术品的气息。
34.椰丝煎饼(KaNomBueang)_
鸡蛋和面粉制成的煎饼皮,内里加上新鲜的奶油和椰丝、腌水果丝,酥脆香甜。泰国各大夜市随处可见,非常受年轻人欢迎。
35.脆猪皮(KapMu)_
泰国最常见的零食,没有之一。各种市场,餐厅,随处可见。香脆可口。
36.炸辣椒(NamPrikPlaYang)_
其实,这也是零食泰国人爱吃辣椒真的是可见一斑
37.蒸鸡蛋糕(KaoKneawSangKhaYa)_
泰国香米为底,上面覆盖厚厚的一层鸡蛋,以芭蕉叶包裹制成。淡淡的芭蕉味和弄弄的鸡蛋香味融合在一起,也是泰国历史非常悠久的甜品之一。
38.香蕉煎饼(RoTi)_
鸡蛋面粉液摊成煎饼后,可随意选择自己喜欢的馅料,通常为香蕉片,草莓酱,蓝莓酱,炼奶等等。非常可口的甜品。
39.鸡蛋甜点(KaNomTongHyot)_
五彩缤纷的花朵,栩栩如生的小鱼,这些全部都是用鸡蛋做成的哦。每一个口感都十分软糯,而且超级甜!是不是不忍心吃掉呢?
40.椰子冻(KaNomTaGo)_
百分百纯天然椰子制成,味道香甜微闲,里面会添加少许玉米粒或者香葱,口感类似果冻。
41.椰奶豆花(ToaHuayNomSod)_
冰冻的椰奶豆花,里面有真材实料的椰肉,香甜幼滑。炎热的夏天喝上一杯,十分清爽。
42.酸甜豆角(MaKhamHwan)_
同样是泰国很常见的零食之一。新鲜的豆角一般分为酸、甜两种。更为常见的是经过腌制的豆角,在泰国任何一家超市都能买到。用来提神醒脑和解油腻非常不错哦!
43.长尾榴莲(KanYaoDurian)_
长尾榴莲,相比金枕榴莲味道更醇厚不浮夸,果肉Q弹有韧性,不愧是榴莲中的No.1。
44.腌水果(PolLaMaiChairIm)_
顾名思义,腌制过的水果,介于水果和泡菜之间的一种小吃,酸酸甜甜,香脆可口。
45.木鳖果(NamFakKao)_
主要产于泰国及南亚国家,有抗衰老,抗辐射,保护视力等多种功效。
46.青木瓜沙拉(SomTam)_
泰国人非常喜欢的一道开胃小菜,入口酸甜微辣,搭配青木瓜的清脆口感,非常之爽口。但是小心不要被微辣骗到,青木瓜沙拉的辣椒回辣是相当的厉害。爱吃辣的童鞋一定可以吃到爽!
47.椰子冰激凌(ITimKaTi)_
泰国的这款冰激凌,不但用真正的椰子壳盛装冰激凌,而且冰激凌底部还真的有椰子果肉哦!还可以选择多种配料在上面哦,花生碎,椰果,瓜子仁,蜜豆等等。炎热的夏天吃上一碗椰子冰激凌,简直清爽无比!
48.黄咖喱辣炒猪肉(KhuaKling)_
泰国南部地区传统菜肴,猪肉丁或猪肉末,以浓厚的黄咖喱和鲜辣椒翻炒,绝对可以呛到你眼泪流,但是又欲罢不能!
49.泰式米粉汤(KaNomJeenNamyaKati)_
米粉超级Q,配上微甜的大骨汤,自己可以选择要鱼丸,牛肉,猪肉,大虾等等各种辅料。最后还可以根据自己喜好,添加鱼露,辣椒,白醋等等调味。
图/Amanda大大妞儿
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