西安美食必吃榜_西安美食攻略必吃馆子

1.西安必去十大餐厅

2.西安晚上夜宵哪里好吃-美食店推荐

3.西安哪里的鱼头好吃

4.西安回民街十大必吃美食

西安好吃的 美食 ，这个问题提的有点太宽泛，要给你详细介绍太多了，还是简单介绍一下。西安的 美食 分为两种，大菜和小吃。西安是 美食 之都，又是 旅游 圣地，包罗全国各地著名餐饮。本地餐饮介绍如下，给大家提供点资料：

羊肉泡是西安的特色 美食 ，具体不用多说了，大饭店以老孙家，同盛祥，坊上人，老黄家，明阳楼为代表。地址分别都有好几个店，可以百度导航自己最近，方便的店。

西安本土餐饮企业以西安饭庄，德发长，解放路饺子馆等为代表，可以品尝陕菜及本地特色小吃，还可以品尝到饺子宴等高端 美食 。

其次，西安名小吃秦镇凉皮，肉夹馍，岐山臊子面，葫芦头等，比比皆是。比较有名的薛昌利凉皮（南稍门）永明，永丰岐山面（大雁塔，长乐西路）春发生葫芦头（南院门）还有很多特色葫芦头春发芽，皇城轩，朱秀英等

另外灌汤包子贾三（鼓楼街，大雁塔）老铁家（鸡市拐）

西安是一个开放性城市， 美食 融各地风味，在西安你一定能吃好，逛美！

谢谢大家！

你好，很高兴回答你的问题，希望我的回答对你有所帮助肉夹馍

1肉夹馍的馍外表略微焦黄，口感酥脆，外焦里嫩，里面的肉更是肥而不腻，瘦而不柴，配上蒜末和青椒，爽而不腻。竹芭市阿房宫旁边的“王恒肉夹馍”，和柏树林南口的的“秦豫肉夹馍”，是西安比较好吃的两个店之一了。

2、凉皮

要说肉夹馍的标配，那就是凉皮了，炎热的夏天吃上一碗凉皮，再加一个肉夹馍，真真是再好不过的了。凉皮分为米皮和面皮两种，米皮更加筋道，面皮搭配松软有劲道的面筋，浇上红油，味道好的没话说。金康路的“云老四”凉皮，是比较正宗的店铺了。

3、羊肉泡馍

羊肉泡馍简称羊肉泡、煮馍，制作原料主要有羊肉、葱末、粉丝、糖蒜等，古称"羊羹"，陕西美馔，尤以西安最享牛羊肉泡馍盛名，它烹制精细，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，营养丰富，香气四溢，诱人食欲，食后回味无穷。

4、肉丸糊辣汤

肉丸胡辣汤是西安回民清真小吃。主料有牛肉、圆白菜、胡萝卜、豆角、土豆，辅料有淀粉、花椒粉、五香粉、盐、料酒、鸡精、牛肉浓汤煲、葱姜等。其特点是汤汁粘稠，香辣可口，大皮院的老刘家胡辣汤一般。

5、岐山臊子面

说到西安的面食，岐山臊子面可是声名远播，西安臊子面：九个字总结“酸 辣 香 煎 稀 汪 薄 劲 光”。面条细长，厚薄均匀，臊子鲜香，红油浮面，汤味酸辣，筋韧爽口，老幼皆宜。雁塔路（海底捞火锅城对面）上的“永丰岐山臊子面馆”是味道最正宗的一家了。

6、贾三灌汤包

贾三灌汤包子是陕西西安的一种地方特产，是名头最大、字号最为响亮的西安小吃之一。找到贾三灌汤包子，你就算是找到了真正的西安小吃。“贾三灌汤包子馆”在西安有三家分店分别是土门店、回民街店、西羊市店。

7、葫芦鸡

葫芦鸡是陕西西安市的传统名菜，始于唐代。上桌时另带小蝶花椒盐佐食。 色泽金红,皮酥肉嫩,香烂味醇，筷到骨脱。含有丰富蛋白质和人体所需的饱和脂肪酸。芦鸡的传统选料，是用西安城南三爻村的“倭倭”鸡。

8、biangbiang面

Biángbiáng面是陕西关中特色传统风味面食，是传统的陕西裤带面。因为制作过程中有biang、biang的声音而得名。说到biangbiang面，南院门有一家比较好吃的店。

9、粉蒸肉

粉蒸肉，糯而清香，酥而爽口，有肥有瘦，红白相间，嫩而不糜，米粉油润，五香味浓郁。根据烹饪方法，可以偏辣，也可以偏甜，配料可以辅以香菇、老藕、南瓜、红薯等配菜。西安碑林区安东街十字兄弟眼镜对面的“杨家粉蒸肉”是比较有名的了。

10、甑糕

是西安和关中地区特有的传统风味小吃，用糯米、红枣或蜜枣、红豆置铁甑上蒸制而成。甑糕小吃 历史 悠久。甑，是中国古代一种非常古老的蒸器，有陶制、铜制、木制、铁制等，后经民间传承，将铁甑保留至今，而用之蒸制的粘糕也别有风味。

但是不要紧，这两天的时间还是可以尝到比较让人难忘的一些 美食 的，比如羊肉泡馍、水盆羊肉、灌汤包子、特色烤肉、肉夹馍、凉皮、酸菜炒米粉等特色小吃。

在哪里能吃到？回西安你肯定要去钟鼓楼广场看看吧，在鼓楼北门出去有北院门、西羊市、北广济街、大皮院、洒金桥等多条 美食 街，每条街上都有很多西安知名的小吃，基本上都是回民经营。比如老孙家肉夹馍、红柳烤肉、老米家泡馍、贾三灌汤包子（吃的时候要小心哦，不然汤汁喷出来会溅到脸上、衣服上的）、酸菜炒米粉、回坊名小吃、老陕油泼面等。

从莲湖区政府往西走，小吃也很多，有马文砂锅、马乐烤肉、老刘家肉丸糊辣汤、老乌家特色小炒、穆萨砂锅、宏顺祥卤汁凉粉、定家小酥肉、老白家水盆羊肉等等知名小吃。

西安小吃，各有特色，都非常好吃，两周时间也未必能品尝得过来，你回国要是能多呆几天，就好好品尝一下。

西安有好多面食非常好吃：羊肉泡馍、臊子面、千层饼、擀面皮、油酥饼、凉皮、肉夹馍、酸汤水饺等。在西安的回民街和永兴坊都是这些小吃集中的地方，到这些地方可以吃到你想吃的各种小吃。

吃的就多了，如果你只有一两天时间建议还是去回民街好了。

如果时间比较充足而去还是一个正宗吃货那就得给你推荐一些。

肉夹馍当然是王魁和秦豫的肉夹馍了。

胡辣汤我一直喜欢光明巷贾家的，每天七点去都在排队，每天就熬两大锅，卖完结束。

泡馍常去以前西安高级中学对面的一家，早上七点多开始卖，一样也是12点饭口结束。他家普通的泡馍的肉都要比外面优质的肉还多，想去吃都要趁早。水盆还是端履门的那家澄城水盆，月牙饼现打的，肉给的也多味道比较正。凉皮之类的好像还没有几个味道好的，或者都比较远。

卖家说这个肉夹馍是从他爷爷那里传下来的，他爷爷是一名军人，那个时候年代很不好，一个队里有一块肉就特别开 心，由于肉不够每个人都吵着要吃，所以会倒入很多的水熬成肉汤，然后就让同志们喝点肉汤，揪着大饼吃，等大家 都吃饱的时候再把肉剁成肉末放进饼里，分给大家吃，那个年代能吃到肉就已经是最大的幸福了，可现在的我们是满 桌子都是肉下不了嘴，不管什么酒席也好，走亲戚也好，除了肉还是肉，看都看腻了，别说吃了

@||老生寻 美食 ||给予建议回答： 一、 西安凉皮

西安凉皮口味众多有米面凉皮，有热面皮，有擀面皮，其中米面凉皮最受欢迎。炎热的夏天，凉皮更是首选。您在其他地方吃到的凉皮不是很正宗，口味差别很大，所以要尝一下正宗的西安凉皮，绝对是 美食 。

推荐：子午路张记肉夹馍、魏家凉皮（南门店）、云老四凉皮(金康路店)、薛昌利大米面皮(南关正街店)等。

二、肉夹馍

腊汁肉夹馍是西安著名的小吃。正宗的肉夹馍鲜香干，您可以与面食搭配吃，但是您需要注意，食用肉夹馍之后不宜大量饮茶，容易造成便秘。

推荐：樊家腊汁肉夹馍(竹笆市店)、赵记腊汁肉店(丰登南路店)、王魁腊汁肉（总店）、李老四腊牛肉夹馍(韩森路店)等

三、帮帮面

关于“帮帮面”的得名，有着这样一个顺口溜——“一点飞上天，黄河两头弯，八字大张口，言字往进走，左一纽，右一纽，左一长，右一长，中间来个马大王，心字底，月字旁，坐个车车逛咸阳。”非常好吃。

推荐：帮帮面（南院门店）、老李家帮帮面、焦记帮帮面(新民街店)、崔记棒棒面馆(建国路店)等

四、 西安饺子宴

西安市著名小吃宴席，是在发掘研究唐代和我国传统饺子的基础上研制成功的。饺子宴选料考究、工艺独特，制出的饺子造型生动，一饺一格，一饺一形，观之赏心悦目，食之回味无穷。西安饺子宴的得名，主要因这种宴宾筵席由千姿百态的饺子组成。

五、臊子面

臊子面又叫“嫂子面”或者“哨子面。臊子面是陕西的风味小吃，品种多达数十种，以薄、筋、光、汪、酸、辣、香等特色，吃口柔韧滑爽，其中以岐山臊子面享誉最盛。岐山臊子面，要求宽汤，即汤多面少，并突出酸辣味。

推荐：永明岐山面（友谊路店、高新店)、龙凤祺正大岐山面（西一路店）等

六、西安灌汤包

，顾名思义包子里面有汤。灌汤包子有了形式美，其内容精美别致，肉馅与鲜汤同居一室，吃之，便就将吃面、吃肉、吃汤三位一体化，是一种整合的魅力。吃灌汤包子，汤的存在列第一位，肉馅次之，面皮次次之。包子趁热吃，但也不可太过心急。一不留神，一口下去，包子里溢出的汤汁不是会烫着舌头。南有金陵灌汤包，北有西安灌汤包。

推荐：贾三灌汤包子馆（北院门总店）、小六汤包（雁南路店）、李铁灌汤包(小寨店)、老铁家灌汤包饺馆等

西安吃的很多，但当地人常最爱吃的小吃有：

1、油泼扯面：量大、筋道、很有弹性；手扯宽面条为主，辣椒面、清油、盐、葱花、醋为辅；扯面煮熟盛入大碗；碗里面上加盐、辣椒面；把烧热清油浇在上面；吃时根据喜好加入醋，并拨几瓣蒜；一边吃几口面，一边吃口蒜，是不是很过瘾呢？饿过火了，来一大碗扯面很爽！

2、岐山臊子面：岐山臊子面：岐山臊子面的特点是薄、筋、光，煎、稀、汪，酸、辣、香，柔韧滑爽，看一眼会让你垂涎欲滴，再尝一口会让你欲罢不能。正因为岐山臊子面有如此迷人的感觉，人们对它爱不释口，流连忘返！吃腻了别的 美食 ，来一碗岐山臊子面，让你顿觉神情气爽，万念俱开！你只想朗诵一句：啊！生活多美好！

3、岐山面皮的特点是薄、筋、光、辣、香，柔韧滑爽，看一眼会让你吸不住口水，再尝一口会让你欲罢不能。吃了第一盘，接着你还会再来第二盘……直吃到不想吃才甘摆休！岐山面皮的诱人之处，只可意会，不可言传！不信，来一盘试试看！

4、西安驰名中外的“德懋恭水晶饼”是极受大众喜爱的名特传统风味小吃。小巧玲珑的水晶饼，咬一口皮酥馅足，滋润适口，层次分明，营养丰富，油而不腻，糖而渗甜，使人垂涎的浓郁玫瑰和橘饼清香味，欲罢不能哦！吃了“德懋恭水晶饼”让你回味无穷，流连忘返。

5、桂花稠酒：似酒非酒，粘稠，绵甜，酒度12~15度；喝时最好烧热；人人适宜；健胃、活血、止渴、润肺；营养丰富；常用来给产妇下奶和补养身体很有效力！不信，来一份试试哦！

以上这些小吃在西安大街小巷都能找到！如果你实在找不着，就打听附近菜市场，周围及其附近都是吃的；或者大商场，一般一楼都是吃的哦！

当然，西安小吃还有很多，如酸汤羊肉水饺、肉夹馍、甑糕、汉中米皮、葫芦头泡馍、羊肉泡馍、解放路饺子……太多太多……

西安的 美食 ，大多数游客都去回民街、永兴坊2个网红地点，我给大家推荐除了这2个地方，我觉得不错的馆子和地址

每次去西安，必吃两样东西，凉皮和肉夹馍，凉皮最喜欢擀面皮，泡馍的话要看个人口味，有羊肉和牛肉的，量太足啦，当然去西安一定要尝尝手擀面，宽片的软面，油泼面，和筷子一样粗的拉条子，还有细薄的臊子面，手工面突出一个劲道[呲牙][呲牙]

西安必去十大餐厅

一.凉皮

1.汉中热面皮----万寿路十字向南100米路东原黄河厂俱乐部旁边

2.金家凉皮----西羊市路南

3.秦镇朱选民凉皮店----西木头市路北，KFC后面100米。

二.面食

1.圆顺面屋-----小寨西路(推荐烧小排和三和一的面)

2.牛肉面-----(1)马虎面（西七路）(2)一分利（鼓楼北院门）

3.腊汁肉揪面片-----(1)建设西路西头路南第一家(2)刘家腊汁肉揪面片

4.羊肉面-----(1)建设西路西头路南“陕北老二面庄”(2)小雁塔门口

5.柳巷面-----端履门

6.麻食-----柳巷

7.梆梆面----(1)春发生对面(面点三合一)(2)建国路

8.歧山面-----(1)尚勤路(2)永明岐山臊子面

9.牛肉拉面-----长乐路的

10.一诺面庄-----高新路北段(秦香面)

三.烤肉

1.里木烤肉（麻家十子西50米）

四.夹馍

1.秦豫肉夹馍-----柏树林南口

2.孜然炒肉夹馍-----洒金桥十子东南角

3.李老四腊牛肉夹馍-----(1)北梢门红码头老旦隔壁(2)东郊韩森寨经二路北口

4.王恒肉夹馍-----竹芭市阿房宫旁边

5.刘峰肉夹馍（腊牛肉）-----朱雀门外振兴路进去230米

6.大雁塔正面的路东有一家

7.张记肉夹馍-----子午路

五.火锅

1.竹园火锅-----(1)和平门(2)小寨十字向南(3)劳动南路南口

2.麻辣烫-----(1)七星椒（周家围墙)(2)交大市场就是理工大南门对面"九龙麻辣烫"

3.三江鱼火锅-----甜水井十字东北角30米(推荐猪蹄锅底)

4.秦百年火锅-----长乐西路轻工东半公里(要吃蹄花的)

六.炒菜

1.妙得素食-----高新路科技路十字

2.安平麻辣鱼-----建国路中段路西

3.今日平价酒楼-----兴庆路东隆的楼下

4.大盘鸡-----马厂子

5.跳水鱼-----劳动南路，老机场里面

6.乐乐餐厅-----德福巷和湘子庙街的岔路口处

7.寇寇香辣鱼-----大车家巷路东一个豁口里

8.人和食屋-----芦荡巷30米深处(推荐肉丝粉条炒豆芽和白油豆腐)

9.重庆嫩江鱼-----交大北沙坡里

10.塘坝鱼-----(1)西五路西段路南第一个小巷进去(2)建设路东口南（三二三医院东邻)

11.鱼头-----(1)西北大学旁边高老庄(花鲢鱼头)(分店:小寨西路)(2)傻儿鱼头---北二环立交桥旁边

七.米线

1.红油米线-----玄风桥

2.红红米线店-----大车家巷路西

八.特色小吃

1.杂羔汤-----建设西路旅馆村内

2.水盆-----(1)柏树林十子西南角(2)古旧书店向东隔三间伊兰泡馍(3)方新村路东农行南边老李家牛羊肉水盆

3.泡馍葫芦头-----(1)铁蛋葫芦头---柏树林十子西北角(2)诚信和---小南门里第一个十字西拐50米(3)北广济街的老米家

4.蒸碗-----建西街东口向西100米路南

5.酱大骨头-----骨头庄（吉祥村十子向东100米路北）

6.麻辣粉-----牵人（粉巷）

7.沙锅-----穆萨（大皮院 ）

8.炒海瓜子-----胖嫂（东新街夜市）

10.卤汁凉粉----- 西大街桥梓口车站路南小巷里

11.老蒲城风味小吃---南郊吉祥村十字社科院对面(八宝辣子和老豆腐很好)

12.锅贴-----西羊市，好像叫“第一家锅贴”

13.生氽丸子-----西一路东口路南

14.包子-----东新街郑家包子

15.饺子-----(1)鸡市拐的铁家蒸饺(2)邓家饺子---刘家腊汁肉揪面片隔壁

16.__-----田七__，六中西第一个十字南拐100米,偏南的那一家才是正宗的(推荐臊子__和羊血__)

17.炒饼-----大车家巷路西胖子砂锅(推崇肉丝鸡蛋炒饼)

18.冒肥肠—---春发生

19.粉蒸肉-----朱雀杂粮食府，朱雀门里新闻大厦

20.牛肉丸子烩菜-----东新街(只出夜市)

21.糊辣汤-----洒金桥的刘老虎

回答者

西安晚上夜宵哪里好吃-美食店推荐

西安必去十大餐厅：

1、西安饭庄

西安饭庄创建于1929年，素以“陕菜正宗”、“陕西风味小吃大全”闻名于世，被业界誉为“三秦饮食文化的地标”，在西安是无人不知、无人不晓，是不少老陕人儿时的回忆，成为市民游客评为陕西历史、感受三秦饮食文化的好地方。

西安饭庄依然保持着陕西风味小吃宴、长安八景宴等极具地域特色的美食，有葫芦鸡、温拌腰丝、三皮丝、奶汤锅子鱼、口蘑桃仁氽双脆、金钱酿发菜等十大传统名菜。

还有千层油酥饼、金钱油塔、泡泡油糕、黄桂柿子饼等十大传统名小吃，西安饭庄先后荣获国际餐饮名店、中华老字号等称号。

2、老孙家饭庄

老孙家饭庄始创于1898年（清光绪年间），以经营具有浓郁西部特色的牛羊肉泡馍、清真大菜和西部民族风味小吃而驰名海内外，是西安一家人气高的老字号饭庄。

老孙家饭庄的牛羊肉泡馍、烤羊肋、细沙炒八宝、菊花鱼等被评为西安市名优菜点，牛羊肉泡馍、粉蒸羊肉、白云章酸汤水饺、白云大包、芝麻烧饼等被评为“中华名小吃”，老孙家元宵（系列）、黄桂柿子饼、腊牛羊肉、水盆羊肉等被评为“陕西名小吃”。

老孙家饭庄先后被评为国家特级饭庄、中华餐饮名店、陕西餐饮名店、中华老字号等称号。

3、贾三清真灌汤包子馆

贾三清真灌汤包子馆起源于清光绪十年，1987年创店，是西安市一家人气颇高的清真名小吃店。

贾三清真灌汤包子馆招牌美食是清真灌汤包子，其皮薄如纸，筋韧柔穰，馅嫩含汤，佐汁鲜浓，与享誉全国的牛羊肉泡馍、腊牛羊肉人称“三绝”，被誉为古城第一笼。

到坊上吃贾三灌汤包，已经成为古城西安人的一种时尚和礼节。贾三清真灌汤包子馆更是被国家商务部评为“中华老字号”。

4、同盛祥饭庄

同盛祥饭庄始建于1920年，被国家商务部评为“中华老字号”，是陕西省对外接待的窗口单位，也是陕西西安市必去打卡的老字号美食餐厅。

同盛祥饭庄主营牛羊肉泡馍、清真大菜、各种名特小吃，其中，牛羊肉泡馍配料考究，做工精细，烹制方法独特，素以“料重味醇、肉烂汤浓、馍筋光滑、香味四溢、清香爽口”而饮誉天下，其招牌美食牛羊肉泡馍更是先后被评为全国地方名特食品最高奖“金鼎奖”、中华名小吃等荣誉称号。

5、川渝人家

川渝人家是陕西西安本地一家人气高的著名连锁餐厅，在西安多家分店，推荐去雁塔区朱雀大街19号南方星座的川渝人家（明座店）。

川渝人家主打川菜和四川小吃，招牌美食绝味酸汤鱼，汤入口新鲜酸爽，特别的开胃，鱼肉吃起来鲜嫩，是川渝人家镇店招牌菜，桌桌必点。

值得推荐的特色菜还有歌乐山辣子鸡、麻婆豆腐、川渝烧肥肠等。川渝人家先后荣获中华餐饮名店、陕西餐饮名店、西安餐饮放心店等荣誉。

6、秦豫肉夹馍

西安秦豫肉夹馍总店在东木头市19号，分店更是遍及西安大街小巷，以肉夹馍而闻名，曾以腊汁肉夹馍而上过《舌尖上的中国》，连央视也曾到此采访过，更是连续多年上榜“大众点评必吃榜”名单，还被评为“全国必吃餐厅50top”。

在西安，为了吃上口秦豫肉夹馍，人们不惜排队排上二十分钟，可谓人气火爆，是陕西一家主打腊汁肉夹馍的人气小吃连锁餐厅。

腊汁肉酥烂得恰到好处，肥肉不腻，瘦肉不柴，入口无渣，配上经典搭配的粉丝汤，最是过瘾。

7、长安大牌档

长安大牌档是陕西西安市一家人气颇高的连锁餐厅，也是西安一家网红餐厅，很多外地游客都喜欢来这享受美食。

作为外地人来必打卡的美食名片，长安大牌档可谓实至名归，从长安集市到龙头酒肆，从凤舞朝阳到西游漫记，每开一家新店，都能让周围吃货欢呼雀跃，更是上榜“2020年大众点评必吃榜”名单。

长安大牌档招牌菜是葫芦鸡，经过煮、蒸、炸三道工序以后，色泽金黄，皮酥肉嫩。还有羊肉泡馍、肉夹馍、秦镇米皮、岐山臊子面、泾阳甑糕、金钱油塔等陕西非遗美食。

这里还有皮影戏、秦腔、茶艺等表演，外地游客除了品尝陕西各地特色美食小吃外，也能亲身体会陕西特色风俗文化。

8、醉长安

“美食长安城，醉美醉长安”，提起陕菜，醉长安可谓无人不知无人不晓，被誉为是“西安人的待客之道”必去的餐厅。

是陕西著名的陕菜馆，中央电视台、西安电视台、陕西电视台、天津电视台等多家媒体曾到店采访，更是上榜2020年“大众点评必吃榜”，成为西安一家人气高的陕菜馆。

醉长安主营传统陕菜和新陕菜，是一家集合了多种西安当地菜品与小吃的新派陕菜馆，招牌美食有老陕葫芦鸡、温拌腰丝、晾衣毛肚、辣子蒜羊血、鱼羊鲜、老醋松鼠鱼、葫芦鸡松鼠等，还有金钱油塔、枣沫糊、大蒸馍等特色小吃。

9、遇见长安

遇见长安创建于2016年，在西安有十余家分店，遍布整座“长安城”，每到饭点，便座无虚席，更是在2018年－2020年连续多次上榜“大众点评必吃榜”，是西安一家人气颇高的主打陕西菜餐厅，讲究原汁原味，引得无数食客慕名而来。

遇见长安以陕西特色小吃和名菜为主，有省级非物质文化遗产美食、中华老字号美食、民俗技艺表演、民间食品加工作坊演示等，让您在品尝美食的同时可以领略到厚重的三秦文化。

餐厅招牌美食有长安葫芦鸡、铁锅鲜鱼上上签、肉夹馍、老醋里脊、长安大锅贴等，尤其是外酥内嫩的葫芦鸡，是进店必点招牌菜。餐厅环境古色古韵，进入餐厅仿若梦回大唐。

10、爱骅裤带面馆

爱骅裤带面馆是西安一家人气老字号biangbiang面馆，总店位于东木头市，在西安非常有名，长期位居西安人气面馆榜前列，每天都有很多人排队等着，就为了尝上那一口biangbiang面，更是在2020年上榜“大众点评必吃榜”。

招牌美食有biangbiang面、臊子等，最不能少的就是大块肉臊子和油泼辣子，臊子里的肉也都是瘦肉，吃起来香极了。特色美食还有三合一面、臊子面、潼关肉夹馍、油泼面、冰峰汽水等。

西安哪里的鱼头好吃

西安的美食其实有很多的，所以去西安一定要去尝尝当地的宵夜，可以吃的品种太多了，感觉一个胃完全是不够装，喜欢吃的小伙伴们可以去好好感受当地的美食，确实是让人流连忘返。

19：30-来自碳水的快乐

7点的西安，天还亮得透透的，不看时间丝毫意识不到已经迈入夜晚。对喜欢面食的人来说，西安是天堂没错。这里不管是主食还是小吃，都离不开碳水，虽然容易长胖，但它真的令人快乐。

弓大队长老碗面

地址：东木头市与柏树林交叉口西

营业至凌晨24点

西安的面馆很少能遇到踩雷的，推荐弓大队长是因为它各方面都有满满的关中特色，就餐环境很不错。面碗跟脸盆一般大，吃面吃得贼有气势，每桌都标配着蒜头。

店里的面条都是现做现煮，你能看到门口的老师傅熟练地揉面、擀面、切面，做完了直接送进厨房。

弓大队长的面做法很多，光臊子面就有剁椒、汤面、干拌、油泼等好几种可以选。如果你面对着菜单不知道该点啥的话，可以试试人气最高的金牌三合一，面里有三种配料，十几块钱吃到饱。

郑家包子

地址：东新街142号

营业至凌晨2点

包子店一般都是早开早关，但郑家包子每晚都营业到凌晨。这可能也只有在西安才见得到，不愧是碳水天堂。

就算只是路过，你肯定也会被门口一大筐白色的小可爱给吸引住。看着就DuangDuang的，很有弹性。

这家店厉害的点在于只靠两种包子就能在江湖上留下姓名。牛肉包和韭菜包都是1.5一个，皮薄汁多，馅大味美。刚出锅的包子，个儿挺，用手轻轻一撕就能拉开面皮，松软得不行。

月亮炒面坊

地址：报恩寺街临街门面房7号

营业至凌晨2点

月亮炒面坊虽然是家店，但环境跟路边的小摊没啥差别。桌椅都在外面，中国式深夜食堂就是这个范儿。看着厨师不停颠锅爆炒，实在很有市井烟火气。

炒饭炒面都有，可以一解南方朋友的思米之苦。不过炒细面是店里好评度最高的一个，面生Q弹，还加了酸豆角一起炒。

11块一份，价廉物美，就是油大了点，不过这也算是地摊小炒的通病了。

诚信和葫芦头泡馍馆

地址：报恩寺街34号

营业至23：30

羊肉泡馍是清真美食，而葫芦头泡馍则是西安汉族的传统美食，吃法两者差不多。

所谓葫芦头，其实是猪大肠与小肠连接处的肥肠，因为形状像葫芦而得名(我咋没看出来)。

说实话，让一个南方人天天吃羊肉，还真有点受不了，有这样的备选那实在是太好了。

在诚信和你还能吃到另外一样西安特色菜——梆梆肉。它是以猪大肠为原料，熏制而成。传说当年大家都敲着木箱子叫卖，所以梆梆肉的昵称就流传了下来。

子午路张记肉夹馍

地址：翠华路227号

营业至：24：00

西安不缺好吃的肉夹馍店，但子午路算是肉夹馍品类里的王者，征服了无数人的味蕾，也是老西安们忘不掉的味道。

想让肉夹馍好吃，肉和馍都得到位。

子午路现烤的白馍是正宗的「铁圈虎背菊花心」，外酥里软，恰到好处。肉煮得极酥软，就算不浇上腊汁也足够美味多汁。再告诉你一个好吃的秘诀：可以让老板多加点肉皮。

生汆丸子汤是店里另一个招牌，淡口，胡椒味比较浓，配肉夹馍正好。

21：00-肉食动物的狂欢

论吃肉，西安人民绝对有话语权，煮的、烩的、烤的?变着花样让肉变成好吃的盘中餐。我发现蔬菜在这儿基本都是以凉拌菜的配角形式登场的，就像多肉说的，来到西安没有一个强大的胃还真不行。

木辛水水冰煮羊火锅

地址：解放路186号

营业至22：30

关于冰煮羊的来历，听说是成吉思汗打仗的时候机缘巧合发明出来的。以冰替代水，生火煮羊肉。

水辛木木还在冰里加上红酒一起煮，让羊肉吃起来更有滋味，这种特别的吃法让这家店一下子红了起来。

吃冰煮羊火锅的正确打开方式：锅开之后先来一碗汤，满口都是鲜味。特别要说一下店里用的是来自内蒙古的苏尼特羔羊肉，入口即化，都不觉得自己在吃肉。

如果觉得不够吃还可以来一份锡盟快乐卷，每片肉都是肉眼可见的好品质。羊肉虽好，但不能太贪吃噢。店里的自制的酸奶正好可以降降火，不会太甜，奶香浓郁。

马乐烤肉

地址：麦苋街30号

营业至22：30

如果你在回民街附近，且想吃烧烤，就来马乐烤肉吧。其他的店就不要考虑了，应该都不会比这家更好吃。

虽然营业时间是到10点半，但你还是得早点来，不然只能听到老板娘对你说：对不起，今天肉卖完了。

店里的肉串是不单独点单的，服务员会拿着刚烤好的肉串一桌桌问过去，最后数签子结账。我觉得1块2的牛肉串比4块钱的羊肉串好吃，还便宜。

除了肉串，店里仅有的几样单品也都很值得吃。

加满果仁秘制酱的烤饼吃起来巨香，八宝稀饭和鸡蛋醪糟很适合甜品爱好者。不执著于喝冰峰的话，可以试试更加爽口解腻的杏皮茶。

文文烤肉

地址：北广济街与庙后街交叉口

营业至24：00

这家的烤肉和马乐烤肉风格不太一样，主打甜辣味，喜欢的人会爱死，但吃不惯的人就可能觉得味道很奇怪。

文文的做法是先刷酱再烤，吃起来酱汁浓郁，秘制的甜辣酱是好吃的秘密武器。25块钱20串，肉给得够分量。不过唯一遗憾的是西安的烧烤店现在都不是炭火烤的，而是电炉。

鸡蛋汤在江浙算是一道家常菜，但这里会做成酸口的，喝起来有点胡辣汤的意思。很多本地人会在喝了酒之后来一碗鸡蛋汤，特别落胃。

老陈家烩菜

地址：东新街138号

营业至凌晨3点

这家店是东新街上的扛把子，1987年开业至今，有不少人的童年回忆。

店里烧烤、炒菜都有，但大家基本都是冲着烩菜来的。这种菜式对西安来说算是「舶来品」，但老陈家把它做成了当地人都上瘾的西安味道。

牛肉块煮得酥软，腐竹早已浸饱了汤汁，实打实的牛肉丸鲜美弹牙，一碗菜就像一出戏，每一个都是主角。

而汤是不可错过的灵魂所在，要个花卷馒头或是来碗米饭配着吃最好。

雷记澄城水盆羊肉

地址：振兴路与环城路交叉口南600米

营业至23：00

源自渭南市澄城县的水盆羊肉是除了烤串外，来西安你一定要吃的肉菜。一碗汤得配一个饼，自己掰的馍要比机器绞出来的好吃得多，它更容易吸饱汤汁。

虽然用的原料差不多，但比起羊肉泡馍，我还是更喜欢吃水盆羊肉。

泡馍用的是半生馍，掰碎以后需要和汤一起煮熟，所以端上来会变得很胀。但水盆羊肉配的是月牙馍，又脆又香，能直接吃。

月牙饼是汉族发明的食物，至于怎么吃，你可以夹着小菜吃，可也可以捞点羊肉出来夹进去吃，或者泡进汤里。

还有一点，水盆羊肉以品汤、吃肉为主，馍算是配角。雷记用的肉品质还是不错的，还可以选肥瘦程度。个人建议是纯瘦不好吃，没油水，选肥瘦更好。

10：30-特色美食来一发

回坊附近的回族小吃其实只代表了当地美食的其中一个分类，西安毕竟是个融合的大都市，在这里你能吃到各种各样被食客们青睐的特色风味，这些深夜美食和夏天的气氛真是绝配。

王家桶子鸡

地址：东新街168号

营业至凌晨3点

东新街这一带过去住的河南人比较多，所以有不少做豫菜的馆子。王家主打的桶子鸡就是一道开封名菜，顾名思义，做好的鸡就像桶一样圆润饱满。

做的时候，要先在鸡肚子里塞入各种香料，然后放进白卤汤汁里焖煮。鸡肉吃起来咸香紧致，特别是鸡皮爽滑又剔透，这是老板多年积累的手上功夫。

王家桶子鸡不设堂食，吃不下鸡肉的可以来点鸡胗、鸡脚、鸡蛋、鸡腿当零嘴，各有各的好滋味。对爱吃鸡的人来说，站在摊子前简直每样都想来点。

尤布真味椒麻鸡

地址：万达广场步行街东五路56号

营业至23：00

要不是朋友推荐我去吃这家店，可能路过我都不会发现它。但吃过以后，这又麻又鲜的双重刺激确实让人上头，想再吃第二顿，加冰饮那简直就是夏日绝配。

店里就只卖椒麻鸡一种菜，老板一个人勤勤恳恳地重复着拆鸡、切鸡、拌菜的动作。

菜单上分大、小两种规格，如果你一个人的话，可以跟老板要18块的一人份，再在旁边选些小菜一起拌进去，爽口不油腻，一吃就开胃。

马磊家夜宵

地址：洒金桥96号

营业至凌晨4点

如果晚上你不想吃大块大块的肉，来马磊家吃吃炒菜是个好选择。它是不少本地人也会来的苍蝇馆子，能尝到不一样的西安风味。

店里菜不多，两只手就数得过来，但胜在样样都好吃，点菜不用动脑子。孜然炒肉是头牌，大锅猛火炒出来的肉，必须香。配一张馍夹着吃，是打耳光都不换的美味。

粉蒸肉，肉多粉少，在吃肉之都就是实在，给你吃个过瘾。总得来点蔬菜吧，酸辣豆芽就很好。

如果你吃得下，可以去隔壁马尔里买一碗胡辣汤带过来，它也是小有名气的热门必吃店。

糖糖冰粉

地址：解放路111号民乐园万达广场10131室

营业至23：00

在西安老吃肉，就很想来点清爽的解解腻，逛来糖糖吃一碗冰粉就是很好的选择。

这家店做得挺有新意，把爽滑的冰粉和软糯的糍粑结合在一起，口感竟然莫名很和谐。还有西安特色的醪糟味冰粉，加上满满的葡萄干、花生碎、芋圆?如此大满足，只要12块。

阿龙烧烤

地址：四府街与太阳庙交叉口北20米

营业至凌晨5点

这家店生意好的时候11点还在排队，能开到凌晨5点的烧烤摊应该是有两把刷子的。

前面说的两家烤肉店，那实打实全是烤肉，阿龙的选择就多了很多，各种烤蔬菜和炒海鲜都能吃上，还可以喝点酒嗨一下(清真店不能喝酒)，江湖气满满。

烤串就不推荐了，按自己喜欢吃的点就行，不管荤素烤得都很入味。

炒菜里面安利爆炒鱼肚，咬下去有爆汁的感觉。鱿鱼嘴，吃过第一口就停不下来的美味。

炒豆芽、干煸鸭头、炒黄喉都还不错，这时候就很希望多带几个朋友出来玩了，能多吃几个菜。

惠记粉汤羊血

地址：报恩寺街3号

营业至21：30

南京有鸭血粉丝，西安有粉汤羊血。

羊血被切成细丝，加上粉丝做配角，汤底浓郁是整个西安的特色，毕竟用的大多都是肉汤，加点辣子，配个饼，喝起来更香。

围绕着羊血这个C位，店里还有辣子蒜羊血、羊血__。羊血比猪血吃起来细滑很多，但害怕膻味的可能就要谨慎选择了。对了，这家店关门比较早，想去的话要注意时间哟。

东新街、小南门、回坊附近都是比较热门的夜宵集中地，拿着这份西安夜宵清单，估计能够你吃好几个晚上的了。在这里吃的可不是寂寞，而是热闹、是生活。

在杭州的深夜，你大概只能看到刚加完班，拖着疲惫的身子回家的白领。但在西安，那都是满街的食客，吃喝不停。

西安回民街十大必吃美食

西安的美食自然少不了鱼头，那么在西安哪里的鱼头好吃呢？

第一家推荐的是位于雁塔区的“木王府鱼头”。这家店的招牌菜就是酸辣鱼头，新鲜的鱼头经过低温处理后，配以酸辣爽口的调料，味道绝佳。此外，还有爆炒腐竹和养生豆腐等小炒系列，让人回味无穷。

第二家推荐的是位于碑林区的“大鱼头老灶火锅”。这里的鱼头汤底是以鲜鱼头为原材料，经过长时间熬制而成，鲜美可口。同时，店内还有各类鱼头、鱼尾以及鱼片等配菜，供顾客自由选择，让人大饱口福。

第三家推荐的是位于未央区的“陕味人家”。这家店主打清炖鱼头，用当季新鲜的鲤鱼头，加入陕西特色葱姜蒜等调料，烹制出鲜美的鱼肉和鱼汤，而且不会太油腻，非常适合爱吃清淡口味的人。

以上三家店铺的鱼头都各有特色，值得一试。当然，西安的鱼头馆子不仅止于此，还有更多美食等待着您去发掘。

西安回民街十大必吃美食：贾三灌汤包子、定家小酥肉、老孙家牛羊肉泡馍、红红酸菜炒米、伊古斋黄桂柿子饼、老乌家特色小炒泡馍、铁志坚腊牛羊肉店、盛志旺麻酱酿皮铺、东南亚甑糕、杨天玉腊牛羊肉店等。

定家小酥肉在西安仅此一家，没有分店，食客络绎不绝，生意火爆，小酥肉油而不腻，入口绵软香滑，令人赞不绝口。

定家小酥肉虽然卖相不佳，但口感极好。肉经过清蒸，入口酥软、嫩滑，酿皮很劲道，以大量芝麻酱调味，相当好吃。

贾三包子独具风味，它“皮薄如纸，陷嫩含汤，调料香浓”，人称“三绝”，被誉为古城第一笼。贾三是西安城的名人。来到西安，无论如何该去品味贾三先生透彻人心的清真和美轮美奂的技艺。

红红酸菜炒米坐落于西安鼓楼回民一条街北院门中段110号，门朝东开。门头黑匾金字，上书“红红酸菜炒米”，与同街的其他老字号的那种有名有姓的人题字书写的牌匾风格一致，显得历史悠久古香古色。

招牌菜就是酸菜肉丝炒米饭。酸菜化解了油腻，而且酸辣味又刺激了人的食欲，荤素搭配相得益彰，加之佐料和火候拿捏得都非常到位，十分可口。还有涮牛肚、烤牛筋、酸梅汤、八宝稀饭等。